Γιατί είναι το φθηνότερο κρασί του Trader Joe από το εμφιαλωμένο νερό;

Περισσότερα από ένα μυστικά κρύβονται στους διαδρόμους του Trader Joe's, του μοντέρνου franchise παντοπωλείων που αγαπούν τα βιολογικά προϊόντα που γεννήθηκαν από μια αλυσίδα καταστημάτων της δεκαετίας του 1950. Οι αγοραστές έχουν προσπαθήσει να μαντέψουν αν η μάρκα καταστήματος mac και τυρί κατασκευάζεται πραγματικά από μια μεγάλη ετικέτα φαγητού που θα είναι ανώνυμη. (Ετυμηγορία: Κανείς δεν είναι πραγματικά σίγουρος, αλλά ο mac έχει την ίδια γεύση με την Annie.) Οι διευθυντές καλούνται «καπετάνιοι» αντί για διευθυντές, επειδή ο ιδρυτής Joe Coulombe άρεσε πολύ το ωκεάνιο μοτίβο.

Αλλά το μεγαλύτερο μυστήριο του Trader Joe's μπορεί να είναι στο ποτό τους, όπου η σειρά κρασιού Charles Shaw που υποστηρίζεται από το κατάστημα πωλεί μόλις 1,99 $ ένα μπουκάλι σε ορισμένες αγορές.

Πώς μπορεί το κρασί να κοστίζει πολύ ή λιγότερο από μια ίση ποσότητα εμφιαλωμένου νερού; Κάτι περισσότερο από το να γίνετε λίγο τρελός, θα είστε τυφλοί; Θα λειτουργήσει στο καρμπυρατέρ του αυτοκινήτου σας;

Για να καταλάβουμε πώς ο Charles Shaw πωλεί κρασί για αλλαγή τσέπης, βοηθάει να μάθουμε ποιος είναι ο Charles Shaw - και γιατί δεν έχει καμία σχέση με αυτήν την ιστορία.

Σύμφωνα με τον Thrillist, ο Shaw χρησιμοποίησε τα χρήματα της συζύγου του για να αγοράσει 20 στρέμματα γης της κοιλάδας Napa για να ξεκινήσει ένα οινοποιείο το 1974. Η επιχείρηση ήταν γρήγορη και ο Shaw γνώριζε το κρασί του από χυμό σταφυλιών. Η ετικέτα Charles Shaw ήρθε να αντιπροσωπεύει την ποιότητα μεταξύ των λάτρεις του κρασιού, και η επιχείρησή του μεγάλωσε στα 115 στρέμματα στα τέλη της δεκαετίας του 1980.

Δυστυχώς, το επιχειρηματικό πνεύμα του Shaw δεν ήταν πάντα τόσο εκλεπτυσμένο όσο ο ουρανίσκος του. Ένα λάθος στο είδος του κεριού που χρησιμοποιήθηκε για τα βαρέλια του κρασιού του - με βάση το πετρέλαιο αντί για το κερί μέλισσας - μολύνει μια τεράστια προσφορά και ο Shaw αναγκάστηκε να απορρίψει 1400 βαρέλια vino και υπέστη εκατοντάδες χιλιάδες δολάρια σε απώλειες. Προέβλεψε επίσης εσφαλμένα τη ζήτηση για κρασιά τύπου Βουργουνδίας, καθώς η ζήτηση επιβραδύνθηκε. Οι ψείρες ρίζας μολύνουν τις καλλιέργειες του, μασώντας τα σταφύλια του. Μέχρι το 1992, ο Shaw ήταν λίγο πολύ η δουλειά του οινοποιείου.

τι αποκαλούν κάλαμο στην Αγγλία

Με την πτώχευσή της, ο Shaw υπέβαλε σε δημοπρασία των περιουσιακών στοιχείων του οινοποιείου. Η εμπορική επωνυμία αγοράστηκε από τον Fred Fanzia, ιδιοκτήτη της Bronco Wine Company. Με τον Shaw να επιδιώκει άλλες ευκαιρίες, το όνομά του - και η προηγούμενη μάρκα του - αφέθηκε στα χέρια της Fanzia.

Η Bronco πωλεί περισσότερες από 80 διαφορετικές ετικέτες κρασιών σε διάφορα σημεία τιμών. Για το Trader Joe's, η Fanzia αποφάσισε να στοχεύσει στο είδος της σήμανσης που σταματάει την κίνηση που θα κάνει τους ανθρώπους να μιλούν. Η σειρά των κρασιών του Charles Shaw έκανε το ντεμπούτο του στα καταστήματα του Trader Joe το 2002 και πούλησε για 1,99 $ ένα μπουκάλι σε πολλές αγορές, το οποίο γρήγορα κέρδισε το ψευδώνυμο 'Two Buck Chuck'. Οι γνώστες του κρασιού συζήτησαν την πρακτικότητα της προσφοράς ποιοτικού κρασιού σε τόσο χαμηλή τιμή. φοιτητές γεμίζουν καροτσάκια παντοπωλείων μαζί τους.

Αντικειμενικά, μάλλον δεν είναι πολύ καλό κρασί. Οι αναθεωρητές το χαρακτήρισαν «αναπόφευκτο» και «νερό ζάχαρης». Αλλά η Bronco μπορεί να κερδίσει για διάφορους λόγους. Πρώτον, πολλοί από τους αμπελώνες τους βρίσκονται στην κοιλάδα San Joaquin της Καλιφόρνιας, η οποία είναι συγκριτικά φθηνότερη ακίνητη περιουσία από τα εδάφη της Νάπα ή του Sonoma. Δεύτερον, το κρασί συχνά ζυμώνεται με δρύινα τσιπ, μια φθηνότερη διαδικασία από τη ζύμωση του κρασιού σε βαρέλια. Το πιο σημαντικό είναι ότι τα σταφύλια συλλέγονται με μηχανή, γεγονός που διατηρεί το κόστος χαμηλότερο, αλλά μπορεί να οδηγήσει σε περισσότερο κρασί με ζάχαρη. Η Bronco διατηρεί επίσης τα έξοδα αποστολής χαμηλά χρησιμοποιώντας ελαφριά μπουκάλια.

Μήπως ο Shaw, ο οποίος εμπορεύεται σήμερα λογισμικό για την παρακολούθηση της καρδιακής χειρουργικής, έχει κάποιο πρόβλημα με το όνομά του να σχετίζεται με το econo-booze; Ναι, το κάνει. Σε μια συνέντευξη του 2013 μεΤο εβδομαδιαίο Calistogan, χαρακτήρισε την ετικέτα Two Buck Chuck «ενοχλητική και ταπεινωτική». Ο Trader Joe's θα το έλεγε κερδοφόρο. Το κατάστημα έχει μεταφέρει περισσότερα από 800 εκατομμύρια μπουκάλια από το 2002.

Έχετε μια μεγάλη ερώτηση που θέλετε να απαντήσουμε; Εάν ναι, ενημερώστε μας μέσω email στο bigquestions@mentalfloss.com.