Άρθρο

Γιατί τα δαμάσκηνα σε κάνουν να χτυπήσεις;

top-leaderboard-όριο '>

Αλλού στον κόσμο, τα δαμάσκηνα καταλαμβάνουν το κεφάλι του τραπεζιού. Εδώ στην Αμερική, είναι συχνά τα αστεία. Τα λαμπερά, γλυκά αποξηραμένα φρούτα εκμεταλλεύονται και γελοιοποιούνται για τις καθαρτικές τους ιδιότητες. Αλλά σε κάνουν πραγματικά επίκαιρο;

Η συμβατική σοφία και οι περισσότεροι ηλικιωμένοι επιμένουν ότι η κατανάλωση δαμάσκηνων θα επιταχύνει τη διαδικασία απέκκρισης. Εν τω μεταξύ, η Ευρωπαϊκή Ένωση λέει ότι δεν θα το κάνουν. Σε απόφαση του 2010, η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων αποφάσισε ότι ήταν ανέντιμο να πουλάει δαμάσκηνα ως καθαρτικά [PDF]. Η απόφαση, η οποία ανέφερε «ανεπαρκή στοιχεία» των ιδιοτήτων των δαμάσκηνων, αντιμετωπίστηκε με δυσπιστία και χλευασμό.

Ένας βουλευτής βουλευτής αμφισβήτησε την απόφαση. «Οι περισσότεροι από τους ψηφοφόρους μας δεν απαιτούν επιστημονικό τεστ», είπε ο Sir Graham Watson. Στη συνέχεια, ο Watson αμφισβήτησε τον επίτροπο της πολιτικής για την υγεία και τους καταναλωτές σε έναν διαγωνισμό κλαδέματος, καλώντας τον άντρα να «δει τον εαυτό του».

marilyn monroe μερικά αρέσουν πολύ

Υπάρχει όντως ένα μεγάλο αριθμό επιστημονικών στοιχείων που αποδεικνύουν τη δύναμη των δαμάσκηνων. Στο blog του Compound Chemistry, ο χημικός Andy Brunning σημείωσε ότι μελέτες το 2008 και το 2011 κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα δαμάσκηνα πράγματι κάνουν αποτελεσματικά καθαρτικά.

λειτουργεί το κουμπί κλεισίματος των ανελκυστήρων

Όπως πολλά φρούτα, τα δαμάσκηνα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αδιάλυτες φυτικές ίνες, η οποία προσθέτει χύμα στα τρόφιμα κατά τη διαδικασία της πέψης, ενώ βοηθά επίσης να περάσει πιο γρήγορα από το σύστημα. Τα δαμάσκηνα περιέχουν επίσης σορβιτόλη, ένα σάκχαρο αλκοόλ που χρησιμοποιείται για να γλυκαίνει πράγματα όπως τσίχλες. Εμφανίζεται φυσικά στα δαμάσκηνα, αν και χρησιμοποιείται συχνά ως τεχνητό γλυκαντικό σε τσίχλες «χωρίς ζάχαρη». Η σορβιτόλη είναι καθαρτικό, γι 'αυτό πρέπει να προσέχετε πόση τσίχλα χωρίς ζάχαρη μασάτε.

Ωστόσο, η σορβιτόλη δεν λειτουργεί μόνη της, λέει ο Brunning. Τα δαμάσκηνα είναι φυσικά δεμένα με νεοχλωρογόνα και χλωρογενικά οξέα - τις ίδιες χημικές ουσίες που μπορούν να σας βοηθήσουν να σας στείλετε στο μπάνιο μετά την ολοκλήρωση του πρωινού καφέ σας.

Ναι, τα δαμάσκηνα μπορούν να διευκολύνουν το πέρασμα ορισμένων προσωπικών δεμάτων. Αλλά είναι επίσης νόστιμα - γεγονός που συχνά επισκιάζεται από τη λειτουργικότητά τους. Γι 'αυτό, το 2000, το λόμπι δαμάσκηνων ξεκίνησε μια τεράστια προσπάθεια επαναπροσδιορισμού. Χτυπήστε το τμήμα αποξηραμένων φρούτων στο σούπερ μάρκετ σας και πιθανότατα θα βρείτε «αποξηραμένα δαμάσκηνα» αντί για δαμάσκηνα.



Το αλκοόλ μειώνει τη θερμοκρασία του σώματός σας

«Το ενενήντα τοις εκατό των καταναλωτών μας είπε ότι θα ήταν πιο πιθανό να απολαύσουν τον καρπό αν ονομάζονταν ξηρό δαμάσκηνο αντί για δαμάσκηνο», δήλωσε το πρόσφατα μετονομασμένο California Dried Plum Board σε δελτίο τύπου με τίτλο «Δεν θα έχετε». Δαμάσκηνα για κλωτσιά γύρω από την άλλη. '

Με οποιοδήποτε όνομα, τα 'αποξηραμένα δαμάσκηνα' εξακολουθούν να έχουν τη δύναμη να σε κινούν - ανεξάρτητα από το τι λέει η Ευρωπαϊκή Ένωση.

Έχετε μια μεγάλη ερώτηση που θέλετε να απαντήσουμε; Εάν ναι, ενημερώστε μας μέσω email στο bigquestions@mentalfloss.com.