Αποζημίωση Για Το Ζώδιο
Καλυπτόκλες C Διασημότητες

Μάθετε Τη Συμβατότητα Από Το Ζώδιο

Άρθρο

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ κέτσαπ και Catsup;

top-leaderboard-όριο '>

Κέτσαπ και κέτσαπ: Έχετε ακούσει και τις δύο λέξεις, και μάλλον βυθίσατε ακόμη και ένα πιάτο με τηγανητές πατάτες σε ένα σωρό κάθε μία. Δεν παρατηρήσατε διαφορά στη γεύση, οπότε τι δίνει;

Κέτσαπκαισάλτσα ντομάταςείναι απλά δύο διαφορετικές ορθογραφίες για το ίδιο πράγμα: μια σύγχρονη, δυτικοποιημένη εκδοχή ενός καρυκεύματος στο οποίο οι Ευρωπαίοι έμποροι εισήχθησαν κατά την επίσκεψή τους στην Άπω Ανατολή στα τέλη του 17ου αιώνα. Τι ακριβώς ήταν αυτό το καρύκευμα, και όπου το βρήκαν, είναι θέμα πολύ ευρύτερης συζήτησης.

καλύτερες ταινίες στο top 10 του netflix

Θα μπορούσε να είναιστο-chiap, από τη νότια παράκτια περιοχή Fujian της Κίνας. Ή θα μπορούσε να ήτανσάλτσα σόγιας,μια λέξη της Μαλαισίας που δανείστηκε από την καντονέζικη διάλεκτο των Κινέζων από την Ινδονησία, γράφτηκε επίσηςσάλτσα σόγιαςκαισάλτσα σόγιας, και οι δύο από τις οποίες είναι σάλτσες με βάση αλατισμένα ή τουρσί ψάρια ή οστρακοειδή, βότανα και μπαχαρικά. Ό, τι κι αν ήταν, οι Ευρωπαίοι το άρεσαν, και στις αρχές του 1690, το έφεραν πίσω μαζί τους, το αποκαλούσανκέτσαπ.

Οι πρώιμες δυτικές εκδοχές της σάλτσας - οι οποίες, ξεκινώντας από το 1711, ονομάστηκαν μερικές φορέςκέτσαπ, μια άλλη αγγειοποίηση του μαλαισιανού ονόματος που διαδόθηκε στο βιβλίοΈνας λογαριασμός συναλλαγών στην Ινδία—ήταν αρκετά πιστοί στις αυθεντικές ανατολικές, με μια από τις πρώτες συνταγές που δημοσιεύθηκαν στην Αγγλία (1727) να ζητούν αντσούγιες, κρεμμύδια, ξύδι, λευκό κρασί, γαρίφαλα, τζίντζερ, ρόπαλο, μοσχοκάρυδο, πιπέρι και φλούδα λεμονιού. Μόλις σχεδόν έναν αιώνα αργότερα οι ντομάτες βγήκαν στη σάλτσα, σε μια συνταγή σε ένα αμερικανικό βιβλίο μαγειρικής που δημοσιεύθηκε το 1801. Εν τω μεταξύ, εμφανίστηκε μια άλλη εναλλακτική ορθογραφία, που αναφέρεται σε ένα ποίημα του Jonathan Swift του 1730: «Και , για τη βρετανική ευθυμία μας, το Botargo [μια ψαροταβέρνα με βάση τη σκανδάλη], το γατάκι και το χαβιάρι [χαβιάρι] ».

είναι δυνατόν να ταφείς ζωντανά σήμερα

Η έκδοση κέτσαπ με βάση την ντομάτα έπιασε γρήγορα στις ΗΠΑ τις πρώτες δεκαετίες του 19ου αιώνα. Αρχικά, κατασκευάστηκε και πωλήθηκε τοπικά από τους αγρότες, αλλά το 1837 τουλάχιστον μία εταιρεία την παρήγαγε και διανέμει σε εθνική κλίμακα. Η εταιρεία H. J. Heinz, ένα όνομα που είναι συνώνυμο με το κέτσαπ για τους περισσότερους ανθρώπους σήμερα, ήταν ένα σχετικό καθήκον του παιχνιδιού και δεν παρήγαγε κέτσαπ με βάση την τομάτα μέχρι το 1876. Αρχικά αναφέρθηκαν στο προϊόν τους ωςσάλτσα ντομάτας, αλλά άλλαξε σεκέτσαπστη δεκαετία του 1880 να ξεχωρίζουν. Τελικά,κέτσαπέγινε η τυπική ορθογραφία στη βιομηχανία και στους καταναλωτές, αν και μπορείτε ακόμα να βρείτεσάλτσα ντομάταςοχυρά ψεκασμένα στις ΗΠΑ

Έχετε μια μεγάλη ερώτηση που θέλετε να απαντήσουμε; Εάν ναι, ενημερώστε μας μέσω email στο bigquestions@mentalfloss.com.