Άρθρο

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Club Soda, Seltzer και Sparkling Water;

top-leaderboard-όριο '>

Όλοι λάμπουν. Όλα φούσκα. Και είναι όλα νερό. Όμως η κλαμπ σόδα, το σέλτσερ και το ανθρακούχο νερό είναιδενανταλλάξιμος. Να τι πρέπει να γνωρίζετε την επόμενη φορά που θα φτάσετε.

ΣΟΔΑ

Η σόδα Club είναι απλώς νερό με λίγα πρόσθετα: διοξείδιο του άνθρακα για ανθρακικό άλας και συστατικά «ορυκτών» όπως όξινο ανθρακικό νάτριο, κιτρικό νάτριο και θειικό κάλιο. Είναι άρωμα, εκτός από την ελαφρώς μεταλλική γεύση, και γι 'αυτό το club soda είναι ένας υπέροχος μίξερ κοκτέιλ.

Γιατί λέγεται club soda; Σύμφωνα με το Culinary Lore, το ποτό κάποτε λεγόταν Club Soda (σημειώστε το ουσιαστικό ουσιαστικό). Το νερό ήταν - και εξακολουθεί να είναι εμπορικό σήμα στη Μεγάλη Βρετανία και την Ιρλανδία από την εταιρεία ποτών Cantrell & Cochrane με έδρα το Δουβλίνο. Το 1896, η C&C έχασε αγωγή εναντίον μιας εταιρείας της Τζαμάικας που είχε χρησιμοποιήσει τον όρο «club soda», και γι 'αυτό παραμένει ένας γενικός όρος παντού αλλού.

Παρεμπιπτόντως, δεν υπάρχει μεγάλη αλήθεια στην ιδέα ότι η σόδα του κλαμπ είναι πρωταθλητής στο να βγάζει λεκέδες. το απλό νερό λειτουργεί συνήθως επίσης.

ΠΩΛΗΣΗ

Όπως η σόδα κλαμπ, το seltzer είναι επίσης απλό νερό με προσθήκη διοξειδίου του άνθρακα για ανθρακικό άλας, αλλά χωρίς προσθήκες μεταλλικών στοιχείων. Σε αντίθεση με το κλαμπ σόδα, το seltzer μπορεί να γλυκανθεί και να αρωματιστεί, συχνά με εσπεριδοειδή ή άλλα φρούτα. Είναι ενδιαφέρον ότι το seltzer ήταν επίσης κάποτε εμπορικό σήμα, το οποίο πωλήθηκε στη Γερμανία ήδη από το 1728. Οι Ευρωπαίοι μετανάστες το έφεραν μαζί τους όταν ήρθαν στην Αμερική, και ο όρος τελικά χρησιμοποιήθηκε γενικότερα.

ΑΝΘΡΑΚΟΥΧΟ ΝΕΡΟ

Το ανθρακούχο μεταλλικό νερό προέρχεται συνήθως από μια φυσική πηγή ή πηγάδι, το οποίο μπορεί να παρέχει φυσικό ανθρακικό. Υπάρχει επίσης ανθρακούχο νερόδεν είναιμε βάση τα ορυκτά και δεν προέρχεται από πηγή. είναι απλώς ανθρακούχο νερό, μερικές φορές αρωματισμένο.

BONUS: ΤΟΝΙΚΟ ΝΕΡΟ

Το τονωτικό νερό είναι επίσης—περιμένετε-ανθρακουχο νερο. Η μεγάλη διαφορά είναι η προσθήκη κινίνης, ένα συστατικό που βρίσκεται στον φλοιό του δέντρου της νότιας Αμερικής. Η κινίνη χρησιμοποιήθηκε αρχικά ως φάρμακο για την ελονοσία. Σύμφωνα με τον μύθο, οι Βρετανοί στρατιώτες άρχισαν να αναμιγνύουν τα πικρά υλικά με σόδα, ζάχαρη και τζιν, για να το κάνουν πιο εύκολο. Είναι επίσης φθορισμού, οπότε την επόμενη φορά που θα απολαύσετε ένα τζιν και τονωτικό, βρείτε τον εαυτό σας ένα μαύρο φως και απολαύστε την μπλε λάμψη του.



Έχετε μια μεγάλη ερώτηση που θέλετε να απαντήσουμε; Εάν ναι, ενημερώστε μας μέσω email στο bigquestions@mentalfloss.com.