Αποζημίωση Για Το Ζώδιο
Καλυπτόκλες C Διασημότητες

Μάθετε Τη Συμβατότητα Από Το Ζώδιο

Άρθρο

The Time η κυβέρνηση των ΗΠΑ απαγόρευσε το ψωμί σε φέτες

top-leaderboard-όριο '>

Γύρω στο 1928, ένας κοσμηματοπώλης του Μισσούρι με το όνομα Otto F. Rohwedder εφηύρε την αυτόματη μηχανή κοπής ψωμιού και έγινε ο αγαπητός των αμερικανικών κουζινών. Τα αρτοποιεία άρχισαν να διαφημίζουν τα προ-κομμένα ψωμιά ως «το καλύτερο βήμα προς τα εμπρός στη βιομηχανία ψησίματος από τη στιγμή που τυλίχτηκε το ψωμί», ωθώντας τους Αμερικανούς να κερδίσουν αυτήν την αθάνατη φράση: «Το καλύτερο πράγμα από το ψωμί σε φέτες».

Όμως η αγάπη της Αμερικής για ψωμί σε φέτες δεν θα σταματούσε αργότερα την κυβέρνηση να την απαγορεύσει.

Από τις 18 Ιανουαρίου 1943 - στη μέση του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου - φέτες ψωμί εμποδίστηκε από αμερικανικά αρτοποιεία και σπίτια. Οι νέοι κανονισμοί ψησίματος που έθεσε το Γραφείο Διοίκησης Τιμών αύξησαν τις τιμές του αλευριού και η κυβέρνηση θέλησε να αποτρέψει τη μεταβίβαση αυτών των δαπανών στον καταναλωτή. Με την απαγόρευση της χρήσης ακριβών μηχανημάτων κοπής ψωμιού, η κυβέρνηση ελπίζει ότι τα αρτοποιεία θα μπορούσαν να διατηρήσουν τις τιμές τους χαμηλές. Αξιωματούχοι ανησυχούσαν επίσης για την προμήθεια χαρτιού από κερί της χώρας - και το ψωμί σε φέτες απαιτούσε διπλή ποσότητα περιτυλίγματος παραφίνης από ένα φραντζόλα χωρίς φέτες. (Εμπόδισε τις φέτες να στεγνώσουν πρόωρα.)

Η απόφαση ήταν εξαιρετικά μη δημοφιλής. Στις 26 Ιανουαρίου, ο Sue Forrester του Fairfield, Connecticut έγραψε μια επιστολή στον συντάκτη τουΟι Νιου Γιορκ Ταιμςπαραπονιέται εκ μέρους των νοικοκυρών της χώρας [PDF]. «Θα ήθελα να σας ενημερώσω πόσο σημαντικό είναι το φέτες ψωμιού για το ηθικό και τη λογική ενός νοικοκυριού», έγραψε η Forrester, λέγοντας ότι αναγκάστηκε να κόβει με το χέρι περισσότερες από 30 φέτες ψωμιού κάθε μέρα για την οικογένειά της. Ήταν σπατάλη αμερικανικού χρόνου και ενέργειας, υποστήριξε. Ήταν επίσης σπατάλη χρημάτων: Ένα καλό μαχαίρι ψωμιού ήταν δύσκολο να βρεθεί, πόσο μάλλον οικονομικά, κατά τη διάρκεια του πολέμου.

Ο κανόνας δεν του άρεσε τόσο που κανείς στην κυβέρνηση προφανώς δεν ήθελε να ομολογήσει ότι είχε την ιδέα. Η απαγόρευση διατάχθηκε από τον Διαχειριστή Τροφίμων Claude R. Wickard, αλλά το γραφείο της Διοίκησης Τιμών κατηγόρησε την ιδέα στο γεωργικό τμήμα, το οποίο κατηγόρησε τη βιομηχανία αρτοποιίας.

«Η απαγόρευση« πάλι-ξανά-ξανά »στα φέτες ψωμιού σήμερα έχει όλα τα προνόμια ενός γραφειοκρατικού θρίλερ»,Belvidere Daily Republicanέχουν αναφερθεί. «Το μυστήριο για το« whodunnit »στην πρώτη θέση εκπλήσσεται μόνο από τη σύγχυση σε ψηλά σημεία και την υπόδειξη των δακτύλων στον επόμενο άντρα ή σε κάποιον που βρίσκεται σε απόσταση.

συμμορίες της αληθινής ιστορίας της Νέας Υόρκης

Ο κανόνας προφανώς εξέπληξε όλους. (Ή, όπως τοΚαθημερινά Ρεπουμπλικανικάτο θέλω, «[B] akers πιάστηκαν με τα περιτυλίγματα τους κάτω, για να το πούμε.») Σύμφωνα με τοΣικάγο Tribune'[Η] κυβερνητική απαγόρευση της πώλησης ψωμιού σε φέτες, που ισχύει χθες, έπιασε έκπληξη εκατοντάδες νοικοκυρές του Σικάγου και τους έστειλε να βρουν σε καταστήματα υλικού για να επιτεθούν σε εξαντλημένες προμήθειες μαχαιριών ψωμιού.'

Η απαγόρευση εφαρμόστηκε σε όλους, εκτός από ξενοδοχεία, εστιατόρια και αυτοκίνητα με σιδηρόδρομο, στα οποία δόθηκε 60 ημέρες ανάκλησης για προετοιμασία. Τα αρτοποιεία που αρνήθηκαν να συμμορφωθούν με τον κανονισμό και συνέχισαν να χρησιμοποιούν τα ψωμιά τους αντιμετώπισαν απότομα πρόστιμα. Ο επόπτης περιοχής της Νέας Υόρκης της Διοίκησης Διανομής Τροφίμων, John F. Conaboy, προειδοποίησε τα αρτοποιεία ότι η κυβέρνηση «ήταν διατεθειμένη να λάβει αυστηρά μέτρα εάν χρειαστεί».

Αλλά ακόμη και οι μεγαλύτεροι υποστηρικτές του νόμου δεν μπορούσαν να το κάνουν πίσω. Ο Έμιλ Φινκ, εξέχων αρτοποιός και μέλος της Συμβουλευτικής Επιτροπής Αρτοποιών της Νέας Υόρκης, πίεσε σκληρά για την απαγόρευση του ψωμιού. Αλλά ένα χρόνο αργότερα, ο Φινκ βρισκόταν στο δικαστήριο - για τεμαχισμό ψωμιού. Σύμφωνα μεΟι Νιου Γιορκ Ταιμς, ένας δικηγόρος των ΗΠΑ κατήγγειλε τον ιδιοκτήτη του αρτοποιείου: «Ο [Fink] κάλεσε την κυβέρνηση να επιβάλει αυστηρά τον κανονισμό και, εκείνη την στιγμή, το αρτοποιείο του παραβίαζε το νόμο.» Το Fink πρόστιμο 1000 $.

Σύμφωνα με μια έκθεση του Φεβρουαρίου 1943 στοΤηλεγράφος Harrisburg, η απαγόρευση δεν εξοικονομούσε χρήματα - στην πραγματικότητα, οι αρτοποιοί στην περιοχή είδαν τις πωλήσεις να πέφτουν έως και 5 ή 10 τοις εκατό. «Ενώ όλοι οι αρτοποιοί έχουν ποικίλους λόγους για την επικρατούσα μείωση, όλοι συμφωνούν ότι η απουσία φέτες ψωμιού παίζει τουλάχιστον κάποιο ρόλο στη σταγόνα», ανέφερε η εφημερίδα.

Όχι μόνο ο κανόνας απέτυχε να εξοικονομήσει χρήματα, αλλά δεν έσωσε ακόμη και τόσο πολύ κερί χαρτί. Στις 8 Μαρτίου 1943, η απαγόρευση καταργήθηκε, προκαλώντας ευχάριστα πρωτοσέλιδα σε ολόκληρη τη χώρα. Οπως καιΟι Νιου Γιορκ Ταιμςτρομπέτα: «Φέτες ψωμί που επιστρέφεται Οι νοικοκυρές «Μπράβο ασφαλείς και πάλι».