Η ιστορία του Super Luxe των ανανά - και γιατί κόστιζαν 8.000 $

Αν και προέρχεται από τη Νότια Αμερική, ανανάς (επιστημονική ονομασία:comosus ανανά) έφτασαν στο νησί της Καραϊβικής της Γουαδελούπης, και εδώ ήταν που ο Κρίστοφερ Κολόμβος επισήμανε για πρώτη φορά τις ακανθωτές κορώνες του το 1493. Ο Κολόμβος και το πλήρωμά του πήραν πίσω τους ανανά στην Ισπανία, όπου όλοι αγαπούσαν πόσο γλυκό ήταν αυτό το νέο, εξωτικό φρούτο. Προσπάθησαν να τα καλλιεργήσουν εκεί, αλλά επειδή οι ανανά χρειάζονται τροπικό κλίμα για να αναπτυχθούν, οι Ευρωπαίοι δεν έφτασαν πολύ μακριά. Οι μόνοι ανανάδες που μπορούσαν να πάρουν τα χέρια τους έπρεπε να εισαχθούν από τον Ατλαντικό Ωκεανό, ένα χρονοβόρο ταξίδι που συχνά είχε ως αποτέλεσμα μώλωπες, σάπια φρούτα.

Αργότερα, στα μέσα του 17ου αιώνα, οι ανανά καλλιεργήθηκαν σε μερικά θερμοκήπια στην Αγγλία και την Ολλανδία, σε συνθήκες που μιμούσαν τη θερμή θερμοκρασία και τα επίπεδα υγρασίας που απαιτούνται για την παραγωγή του καρπού. Επειδή είχαν υψηλή ζήτηση και χαμηλή προσφορά, μόνο οι εξαιρετικά πλούσιοι μπορούσαν να αντέξουν οικονομικά ανανά. Οι μονάρχες όπως ο Louis XV, η Αικατερίνη ο Μέγας και ο Κάρολος Β '(που ανέθεσαν ακόμη και μια ζωγραφική του κηπουρού του που του έδωσε έναν ανανά) απολάμβαναν να τρώνε τα γλυκά φρούτα και οι ανανάς συμβολίζουν την πολυτέλεια και την πολυτέλεια.

Στις αμερικανικές αποικίες τη δεκαετία του 1700, οι ανανάς δεν ήταν λιγότερο σεβαστοί. Εισαγόμενα από τα νησιά της Καραϊβικής, οι ανανάδες που έφτασαν στην Αμερική ήταν πολύ ακριβοί - ένας ανανάς θα μπορούσε να κοστίσει έως και 8000 $ (σε σημερινά δολάρια). Αυτό το υψηλό κόστος οφειλόταν στη φθαρτότητα, την καινοτομία, τον εξωτισμό και την έλλειψη φρούτων. Οι εύποροι άποικοι έκαναν δείπνα και έδειχναν τον ανανά ως το κεντρικό κομμάτι, σύμβολο του πλούτου, της φιλοξενίας και της κατάστασής τους, άμεσα αναγνωρίσιμα από τους καλεσμένους του πάρτι. Ωστόσο, οι ανανάδες χρησιμοποιήθηκαν κυρίως για διακόσμηση αυτή τη στιγμή και έτρωγαν μόνο όταν άρχισαν να είναι σάπιοι.

Για να υπογραμμίσετε πόσο πλούσιοι και υπερβολικοί ανανάδες, σκεφτείτε την αγορά ενοικίασης ανανά. Ο καρπός προκάλεσε τέτοια ζήλια μεταξύ των φτωχών, χωρίς ανανά, που οι άνθρωποι μπορούσαν, αν το επιθυμούσαν, να πληρώσουν για να νοικιάσουν έναν ανανά για τη νύχτα. Πριν τα πουλήσουν για κατανάλωση, οι έμποροι ανανά ενοικίασαν ανανά σε άτομα που δεν μπορούσαν να τα αγοράσουν. Όσοι νοίκιαζαν θα έπαιρναν τον ανανά σε πάρτι, όχι για να δώσουν ως δώρο στον οικοδεσπότη, αλλά για να μεταφέρουν και να επιδείξουν την προφανή τους ικανότητα να αποδώσουν τόσο ακριβά φρούτα!

είναι ένα κουμπί της κοιλιάς μια ουλή

Καθ 'όλη τη διάρκεια του 1700 και του 1800, οι καλλιτέχνες απεικόνιζαν τους ανανάς για να συμβολίσουν τη φιλοξενία και τη γενναιοδωρία. Οι χαρτοπετσέτες, τα τραπεζομάντιλα, η ταπετσαρία, ακόμη και τα καλύμματα ήταν διακοσμημένα με σχέδια και γλυπτά ανανά για να κάνουν τους επισκέπτες να αισθάνονται ευπρόσδεκτοι. Αν οι άνθρωποι δεν μπορούσαν να αγοράσουν ή να νοικιάσουν τα πραγματικά φρούτα, αγόραζαν πιάτα από πορσελάνη και τσαγιέρες σε σχήμα ανανά, το οποίο έγινε εξαιρετικά δημοφιλές στις αρχές του 1760.

Όμως, το 1900, όταν ο βιομήχανος James Dole ξεκίνησε μια φυτεία ανανά στη Χαβάη, ελπίζοντας να πουλήσει και να διανείμει τα φρούτα με την επιχείρησή του, την Hawaiian Pineapple Company, η οποία αργότερα θα γίνει η εταιρεία Dole Food Company. Ήταν εξαιρετικά επιτυχημένος - για επτά δεκαετίες, η φυτεία του Lana'i παρήγαγε πάνω από το 75 τοις εκατό των ανανά του κόσμου - και η εταιρεία συνεχίζει να είναι ισχυρή. Η αγάπη για τα φρούτα δεν έχει εξασθενίσει και εξακολουθούν να είναι ένα δημοφιλές διακοσμητικό μοτίβο. Και είναι ο Dole που βοήθησε να συμβάλει στην εξέλιξη του ανανά από υπερτιμημένο, πολυτελές προϊόν σε προσβάσιμη θεραπεία για τις μάζες.