Η προέλευση της συνομιλίας καρδιάς

Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου σημαίνει καρδιές καραμέλα με πολλά αρώματα. Αλλά τι κρύβεται πίσω από αυτές τις πολύ δυνατές καραμέλες;

Η ιστορία των καρδιών συνομιλίας ξεκίνησε το 1847, όταν ένας φαρμακοποιός της Βοστώνης με την ονομασία Oliver Chase λαχταρούσε για έναν τρόπο να μπει στην τρέλα του νοσοκομείου. Οι Lozenges κέρδισαν γρήγορα τον ατμό ως φάρμακο επιλογής και ήταν επίσης δημοφιλείς θεραπείες για τον πονόλαιμο και την κακή αναπνοή. Όμως, η κατασκευή παστίλιων ήταν περίπλοκη και χρονοβόρα - η διαδικασία περιελάμβανε ένα κονίαμα και γουδοχέρι, ζύμωμα ζύμης, ζύμωση, και κοπή σε δίσκους που τελικά θα γίνονταν παστίλιες.

Έπρεπε να υπάρξει ένας καλύτερος τρόπος, και ο Oliver το βρήκε. Εμπνευσμένο από το νέο κύμα gadgets και εργαλείων που έπληξαν την Αμερική καθώς εκβιομηχανήθηκε, εφηύρε ένα μηχάνημα που κυλούσε ζύμη παστίλιας και πίεσε τις γκοφρέτες σε τέλειους δίσκους. Ο Όλιβερ είχε δημιουργήσει κατά λάθος το πρώτο μηχάνημα παρασκευής καραμελών της Αμερικής και, πριν από πολύ καιρό, είχε εγκαταλείψει την φαρμακευτική του επιχείρηση για να βγάλει χιλιόμετρα από αυτό που θα γινόταν γκοφρέτες της Νέας Αγγλίας (NECCO)

Ο θρύλος λέει ότι οι γκοφρέτες του Oliver NECCO μεταφέρθηκαν από στρατιώτες του Εμφυλίου Πολέμου, και ορισμένοι πιστεύουν ότι η παράδοση της αποστολής αγάπης χαιρετισμών στα στρατεύματα μεταμορφώθηκε στην καρδιά της συνομιλίας, αλλά οι ισχυρισμοί αυτοί είναι δύσκολο να επαληθευτούν. Αυτό που είναι ξεκάθαρο είναι ότι καθώς ο Όλιβερ έχτισε την αυτοκρατορία καραμελών, ο αδερφός του Ντάνιελ αποφάσισε ότι ήθελε ένα κομμάτι της δράσης.

είναι το ερυθρό γράμμα μια αληθινή ιστορία

Εμπνευσμένη από την αυξανόμενη αγορά για τις κάρτες του Αγίου Βαλεντίνου (οι οποίες διαδόθηκαν στις Ηνωμένες Πολιτείες από την Esther Howland, επίσης κάτοικος της Βοστώνης εκείνη την εποχή), ο Ντάνιελ αναρωτήθηκε αν θα ήταν δυνατό να εκτυπώσετε συναισθηματικά μηνύματα στην καραμέλα. Το 1866, βρήκε έναν τρόπο να εκτυπώσει λέξεις στην καραμέλα με βαφή λαχανικών κατά τη διαδικασία κοπής.

Οι άνθρωποι αγαπούσαν τις καραμέλες συνομιλίας (δεν ήταν διαθέσιμες σε σχήμα καρδιάς μέχρι το 1902) και τα πνευματικά μηνύματά τους, τα οποία θα μπορούσαν να πυροδοτήσουν τις φλόγες της αγάπης ή να προειδοποιήσουν τους νιφάδες μνηστήρες. Οι καραμέλες του Ντάνιελ ήταν μεγαλύτερες από τη σημερινή έκδοση και είχαν φράσεις όπως 'Παντρεύτηκε σε λευκό, που επιλέξατε δεξιά' και 'ΠΩΣ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΠΕΡΙΜΕΝΩ; ΠΑΡΑΚΑΛΟΥΜΕ ΝΑ ΕΞΕΤΑΣΕΤΕ 'στολίζεται σε παστέλ, γκοφρέτα.

Στα τέλη του αιώνα, η καρδιά της συνομιλίας ήταν κλισέ του Αγίου Βαλεντίνου. Δείτε πώς χρησιμοποιήθηκαν σε ένα πάρτι της Βοστώνης το 1911:

10 γεγονότα για τον γαλλικό και τον ινδικό πόλεμο

Συνεργάτες για το βράδυ βρέθηκαν με καραμέλα «ρητό» καρδιές. Αυτά χωρίστηκαν στα δύο, και σε κάθε νεαρή κοπέλα δόθηκε ένα κομμάτι, αλλά οι άντρες ήταν υποχρεωμένοι να κυνηγήσουν το δικό τους. Καθώς ήταν κρυμμένα προσεκτικά, χρειάστηκε αρκετός χρόνος και αποδείχθηκε ένας εξαιρετικός «παγοθραύστης». Τα ανόητα σύνθημα διαβάστηκαν με γέλιο καθώς τα ζευγάρια επέλεξαν τα τραπέζια τους.

Με τα χρόνια, οι καρδιές συνομιλίας έχασαν το μέγεθος, αλλά κέρδισαν πολλές ακόμη φράσεις. Η NECCO εκτιμά ότι βγάζει σχεδόν 100.000 κιλά καρδιές κάθε μέρα καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, ως προετοιμασία για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Μεταξύ της φετινής επιλογής; BFF, TE AMO και GIRL POWER.

Πρόσθετες πηγές: Alfred Stillé και John Michael Maisch, The National Dispensatory: Περιέχοντας τη Φυσική Ιστορία, Χημεία, Φαρμακείο, Δράσεις και Χρήσεις Φαρμάκων, Συμπεριλαμβανομένων εκείνων που Αναγνωρίζονται στις Φαρμακοποιίες των Ηνωμένων Πολιτειών, της Μεγάλης Βρετανίας και της Γερμανίας, με πολλές αναφορές στον Γαλλικό Κώδικα;Sweet Tooth: Η γλυκόπικρη ιστορία της καραμέλας;'Η Μητέρα του Αγίου Βαλεντίνου, 'WBUR News; «Στρατιώτες εμφυλίου πολέμου και καρδιές συνομιλίας», η ιστορική κοινωνία.Ψυχαγωγία από την Αρχαία Ρώμη στο Super Bowl;Το περιοδικό Boston Cooking School of Culinary Science and Domestic Economics, τόμος 15; Η ιστορία των αγαπημένων; '8 νέες φράσεις του 2015 για καρδιές συνομιλίας', WGNA.

Αυτή η ανάρτηση κυκλοφόρησε αρχικά το 2015.