Αποζημίωση Για Το Ζώδιο
Καλυπτόκλες C Διασημότητες

Μάθετε Τη Συμβατότητα Από Το Ζώδιο

Άρθρο

Ένα απλό κόλπο για να διατηρείτε τα μήλα σας φρέσκα για περισσότερο

top-leaderboard-όριο '>

Οι πιθανότητες είναι ότι το ετήσιο προσκύνημα φθινοπώρου για να μαζέψετε μήλα οδηγεί στο σπίτι σας πολύ περισσότερα φρούτα από ό, τι μπορείτε να φάτε σε λίγες μέρες. Ή ίσως απλώς να ενθουσιαστείτε υπερβολικά όταν αντιμετωπίζετε μια πώληση μανάβικου. Είτε έτσι είτε αλλιώς, κάποια στιγμή, πιθανότατα θα έχετε πάρα πολλά μήλα στην κουζίνα σας, περιμένοντας να πάει άσχημα. Ένα κλειδί για να τα διατηρείτε φρέσκα μέχρι να τα φάτε; Υγρασία, σύμφωνα μεΦαγητό και κρασί.

Υπάρχει ένας λόγος που τα μανάβικα παράγουν ράφια με νερό τακτικά κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η επιπλέον υγρασία μπορεί να διατηρήσει τα φρούτα και τα λαχανικά φρέσκα, μειώνοντας την ποσότητα σάπιας τροφής που πρέπει να απορριφθεί. Ο υγρός αέρας κρατά τα προϊόντα από την απώλεια νερού, αποτρέποντας τη συρρίκνωση.

Τα μήλα είναι ένα από αυτά τα φρούτα που μπορούν να επωφεληθούν από την υψηλή υγρασία. Το ιδανικό περιβάλλον αποθήκευσης για τα μήλα περιλαμβάνει θερμοκρασία μεταξύ 30 ° F και 35 ° F και σχετική υγρασία 90 έως 95 τοις εκατό.

Εάν δεν έχετε κρύο, υγρό κελάρι στο χέρι για να διατηρήσετε τα μήλα σας υγρά, κολλήστε τα στο ψυγείο τυλιγμένο σε υγρή χαρτοπετσέτα. Μπορείτε επίσης να τα αφήσετε σε μια πλαστική σακούλα, αλλά φροντίστε να τρυπήσετε μερικές τρύπες σε αυτήν για να αφήσετε το αέριο αιθυλένιο που εκλύουν τα μήλα καθώς ωριμάζουν. Εάν μπορείτε, κρατήστε τα μήλα σας σε ένα πιο τραχύ συρτάρι στο ψυγείο, καθώς αυτό θα παραμείνει πιο υγρό από το υπόλοιπο ψυγείο σας. Απλά προσέξτε να μην τα αποθηκεύσετε με άλλα προϊόντα που είναι ευαίσθητα στο αέριο αιθυλένιο - όπως οι φράουλες - καθώς το αέριο που εκπέμπεται από τα μήλα θα κάνει τα άλλα προϊόντα να σαπίσουν γρηγορότερα.

μεγιστάνες πετρελαίου του 20ού αιώνα

Εάν βρίσκεστε σε ένα μανάβικο, πιθανότατα αγοράζετε μήλα που έχουν ήδη μείνει φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η αποθήκευση ελεγχόμενης ατμόσφαιρας - διατηρώντας τα φρούτα σε αυστηρά ελεγχόμενες θερμοκρασίες και επίπεδα οξυγόνου και υγρασίας - μπορεί να διατηρήσει τη γεύση των μήλων φρέσκα για μήνες, ακόμη και έως ένα χρόνο μετά τη συγκομιδή. Γι 'αυτό μπορείτε να απολαύσετε μήλα όλο το χρόνο, αν και συγκομίζονται σε μεγάλο βαθμό μεταξύ Ιουλίου και Οκτωβρίου.

Στο μέλλον, τα μήλα μπορεί να διαρκούν ακόμη περισσότερο. Μια μέρα, θα μπορούσαμε να έχουμε μια βρώσιμη επικάλυψη που μπορεί να τα διατηρήσει φρέσκα, όπως το Apeel, μια επικάλυψη συντήρησης προϊόντων που έχει αναπτυχθεί για αβοκάντο.

[h / t Τρόφιμα & Κρασί]