Αποζημίωση Για Το Ζώδιο
Καλυπτόκλες C Διασημότητες

Μάθετε Τη Συμβατότητα Από Το Ζώδιο

Άρθρο

9 πράγματα που ίσως δεν γνωρίζετε για τον καφέ του Peet

top-leaderboard-όριο '>

Ο γκουρού του καφέ, Alfred Peet, άνοιξε την πρώτη του καφετέρια στο Μπέρκλεϊ της Καλιφόρνια πριν από 50 χρόνια, ξεκινώντας αποτελεσματικά μια επανάσταση με καφεΐνη. Θεωρείται ο παππούς του αμερικανικού γκουρμέ κινήματος καφέ, οι επώνυμες καφετέριές του βρίσκονται τώρα σε όλη τη χώρα.

1. Ο ΙΔΡΥΤΗΣ ALFRED PEET ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΤΑΙ ΣΤΟΝ ΤΣΑΟ ΚΑΙ ΤΟ ΚΑΦΕ ΑΠΟ ΤΟ ΠΑΙΔΙ ΤΟΥ.

Γεννημένος στις Κάτω Χώρες το 1920, ο Peet μεγάλωσε βοηθώντας τον πατέρα του στο μικρό καφενείο της οικογένειας. Στην εφηβεία του, εργάστηκε στο Λονδίνο ως μαθητευόμενος σε μια εταιρεία καφέ και τσαγιού και αργότερα ταξίδεψε στην Ινδονησία ως γευσιγνωσία τσαγιού στις αρχές της δεκαετίας του 1950.

2. Ο ΠΙΕΤ ΕΙΝΑΙ ΑΓΩΝΑΣ ΣΕ ΤΙ ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΟΙ ΕΞΕΤΑΣΗ «ΚΑΦΕ».

Ο Alfred Peet γύρω στα τέλη της δεκαετίας του 1960. Peet's Coffee μέσω Facebook

Αναζητώντας νέους λόγους, ο Peet μετακόμισε στο Σαν Φρανσίσκο το 1955. Εκείνη την εποχή, ωστόσο, η Αμερική ήταν γνωστή για την κατανάλωση καφέ που είχε γεύση σαν «πιάτα του νερού», σύμφωνα με τον Jim Reynolds, έναν μακροχρόνιο πρεσβευτή για το εμπορικό σήμα της Peet (κατέχει τον τίτλο του Roastmaster Emeritus) . «Ήρθα στην πλουσιότερη χώρα του κόσμου, οπότε γιατί πίνουν τον πιο αργό καφέ;» Ο κ. Peet ρώτησε τον εαυτό του και ξεκίνησε να κάνει κάτι γι 'αυτό.

Ελπίζοντας να αντικαταστήσει τη μαύρη λάσπη στις κούπες των Αμερικανών με premium, εισαγόμενους κόκκους καφέ, ο Peet άνοιξε το πρώτο του κατάστημα στη γωνία των οδών Walnut και Vine στο Μπέρκλεϊ της Καλιφόρνια το 1966.

για τι είναι γνωστό το Ρότσεστερ Ν

3. ΟΙ ΠΡΩΤΕΣ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΙ ΤΟΥ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΟΣ ΚΑΛΟΥΝ «PEETNIKS».

Η γειτονιά γύρω από το Peet κέρδισε σύντομα τη φήμη ως μέρος όπου θα μπορούσε κανείς να βρει τρόφιμα υψηλής ποιότητας. Με το παρατσούκλι «το γκουρμέ γκέτο» στα τέλη της δεκαετίας του 1970, οι πρώτοι φαγητές συρρέουν σε καταστήματα τυριού και σοκολάτας στην περιοχή, τα οποία έγιναν γνωστά ως το έδαφος αναπαραγωγής για την κοινωνικά συνειδητή κουζίνα της Καλιφόρνια. Και ο Peet's Coffee ήταν από την αρχή. Η λατρεία της μάρκας άρχισε να ονομάζεται Peetniks και η εταιρεία εξακολουθεί να χρησιμοποιεί τον όρο σήμερα για το πρόγραμμα αφοσίωσης πελατών.

4. Η PEET ΠΙΣΤΩΣΕΤΑΙ ΜΕ ΤΗΝ ΕΝΑΡΞΗ ΤΗΣ ΕΠΑΝΑΣΤΑΣΗΣ ΚΑΦΕ ΥΨΗΛΟΥ ΤΕΛΟΥΣ ΣΤΗΝ ΑΜΕΡΙΚΗ.

Roastmaster Emeritus Jim Reynolds. Peet's Coffee μέσω Facebook

Σύντομα, όλοι μιλούσαν για τον νέο καφέ που βγαίνει από το κατάστημα της Peet, συμπεριλαμβανομένων τριών ανδρών που θα ξεκινήσουν αργότερα μια μικρή καφετέρια στο Σιάτλ (αλλά περισσότερα γι 'αυτό αργότερα). «Όλοι έπιναν καφέ που βγαίνει από ένα κουτί, αλλά ο Άλφρεντ ήταν καθαρός ριζωμένος στην ευρωπαϊκή παράδοση», είπε η Alice Waters, η σεφ του επιφανειακού γκουρμέ γκέτου, Chez Panisse.Οι Νιου Γιορκ Ταιμς. «Μας δίδαξε έναν νέο τρόπο να δούμε φαγητό, κρασί και καφέ, δίνοντας προσοχή στην προετοιμασία, στο τελετουργικό και στην κατανόηση του τρόπου με τον οποίο αναπτύχθηκαν τα φασόλια και τα συστατικά».

5. STARBUCKS ΙΔΡΥΣΗ JERRY BALDWIN ΑΡΙΣΤΕΡΑ ΚΑΙ ΤΟ ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΕ PEET'S.

Ο Jerry Baldwin ξεκίνησε την καριέρα του στον κλάδο του καφέ με κουτάλια στο Peet's. Όταν αυτός και οι δύο φίλοι του Gordon Bowker και Zev Siegel αποφάσισαν να ανοίξουν τη δική τους καφετέρια στο Σιάτλ το 1971, αρχικά προμήθευαν όλους τους πράσινους κόκκους καφέ τους (τα φασόλια που αργότερα έψησαν) από τον ίδιο τον Peet. «Όλες οι γνώσεις μου για τον πρώιμο καφέ προήλθαν από τον Alfred και όσα μάθαμε εκεί», είπε ο BaldwinΤύχηπέρυσι.

Αλλά το 1984, ενώ διευθύνει τη δική του αναπτυσσόμενη εταιρεία καφέ, ο Baldwin έμαθε ότι ο Peet’s Coffee ήταν διαθέσιμος προς πώληση. Σε μια απόφαση που λέει ότι δεν ήταν μυαλό, αγόρασε το Peet's και στη συνέχεια τρία χρόνια αργότερα πούλησε το Starbucks (σε αυτό το σημείο, τόσο ο Bowker όσο και ο Siegel είχαν ήδη αποχωρήσει από την εταιρεία) στον τρέχοντα διευθύνοντα σύμβουλο Howard Schultz. Ο Baldwin εξακολουθεί να βρίσκεται στο Διοικητικό Συμβούλιο της Peet's.

6. ΤΑ ΠΕΤΡΕΛΑΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΕΙΑ ΕΧΟΥΝ ΜΙΑ ΣΥΜΦΩΝΙΑ ΜΗ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΗΣ ΑΝΩ ΤΩΝ ΠΕΡΙΟΧΩΝ BAY.

Στο πλαίσιο της συμφωνίας μεταξύ Baldwin και Schultz, η Starbucks συμφώνησε ότι δεν θα ανοίξει ένα franchise στο σπίτι της Peet για τα πρώτα πέντε χρόνια. Όμως, όταν η συμφωνία έληξε το 1992, ο Schultz αγόρασε αμέσως χώρο και άνοιξε ένα Starbucks ακριβώς δίπλα σε ένα San Francisco Peet's. Ο Baldwin ήταν εξοργισμένος, αλλά ο Peet συνέχισε να ευδοκιμεί και οι δύο τοποθεσίες στην οδό Chestnut στην περιοχή Marina είναι και οι δύο ακόμα ανοιχτές.

7. ΟΤΑΝ ΑΝΑΚΟΙΝΩΘΕΝΤΑΙ ΤΟ PEET ΕΙΝΑΙ ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ ΑΠΟ ΜΙΑ ΙΔΙΩΤΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ, ΚΑΘΟΡΙΣΜΕΝΟΙ Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΕΙΝΑΙ STARBUCKS.

Peet's Coffee μέσω Facebook

Μετά από 11 χρόνια διαπραγμάτευσης στο Nasdaq, η Peet’s αγοράστηκε από έναν γερμανικό όμιλο για περίπου 1 δισεκατομμύριο δολάρια το 2012 - όχι από την εταιρεία που όλοι πίστευαν ότι θα ήταν ο υψηλότερος πλειοδότης της Peet. Γιοχ. Ο A. Benckiser, ο σημερινός ιδιοκτήτης, έχει επίσης πλειοψηφικά μερίδια στα OPI Nail Polish, Jimmy Choo και Caribou Coffee.

πόσα χαρούμενα στοιχήματα μένουν στο στοιχειωμένο αρχοντικό

8. Η PEET κρατάει έναν ΕΘΝΙΚΟ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟ BARISTA ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΟΥΣ ΚΑΘΕ ΕΤΟΣ.

Αφού τα καταφέρει σε διαγωνισμούς σε περιφερειακό και περιφερειακό επίπεδο, οι κορυφαίοι baristas καλούνται να διαγωνιστούν σε έναν εθνικό διαγωνισμό όπου κρίνονται ως προς την τεχνική ποιότητα και το γούστο. Οι διαγωνιζόμενοι έχουν στη διάθεσή τους 15 λεπτά για να προετοιμάσουν τρία ποτά για την ομάδα τεσσάρων κριτών: έναν εσπρέσο, έναν καπουτσίνο και ένα ποτό.

9. ΛΟΑΛΙΣΤΕΣ ΚΑΦΕ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ ΤΟ 2015.

Αφού ένωσε τις δυνάμεις του με το Mighty Leaf Tea τον Αύγουστο του 2014, η Peet απέκτησε τόσο τον Πόρτλαντ, τον Όρεγκον κρύο ζυθοποιείο Stumptown όσο και την υπερ-premium εταιρεία καφέ του Σικάγο Intelligentsia Coffee τον Οκτώβριο του 2015. Οι τοξικομανείς του κόσμου του Twitter εξέφρασαν τις ανησυχίες τους για τις συγχωνεύσεις, με επιτυχία όπως 'Αγαπητέ @Intelligentsia, μην χάσετε την ψυχή σας.' Και οι δύο μάρκες, ωστόσο, παραμένουν ανεξάρτητες και οι ιδρυτές τους (και οι δύο ξεκίνησαν από την Peet's) παραμένουν ενεργοί στις επιχειρήσεις.