Άρθρο

5 τρόποι να κάνετε τις μπανάνες σας τελευταίες


top-leaderboard-όριο '>

Οι μπανάνες μπορούν να ωριμάσουν και μετάπολύώριμα, απίστευτα γρήγορα. Ευτυχώς, οι υπερβολικές μπανάνες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κάνουν νόστιμες λιχουδιές όπως ψωμί μπανάνας. Αλλά αν θέλετε να αξιοποιήσετε στο έπακρο τις μπανάνες σας, αγοράστε τις όταν είναι ακόμα πράσινες, αποθηκεύστε τις σε θερμοκρασία δωματίου ή πιο κρύες και χρησιμοποιήστε τις παρακάτω συμβουλές.

1. Τυλίξτε τους μίσχους της μπανάνας σε πλαστικό.

Οι μπανάνες απελευθερώνουν αέριο αιθυλένιο, το οποίο επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης, από τους μίσχους τους. Το τύλιγμα των στελεχών σε πλαστικό επιβραδύνει την απελευθέρωση αιθυλενίου. Μπορείτε είτε να επενδύσετε τα στελέχη των μπανανών σας όταν βρίσκονται σε δέσμη ή, εάν θέλετε να επιβραδύνετε ακόμη περισσότερο την απελευθέρωση αιθυλενίου, τυλίξτε τα στελέχη κάθε μεμονωμένου φρούτου.

2. Κρεμάστε τις μπανάνες από ένα γάντζο μπανάνας.

Αυτό αποτρέπει και τους μώλωπες και επιτρέπει τη ροή οξυγόνου γύρω από τις μπανάνες, γεγονός που εμποδίζει τη συγκέντρωση αερίου αιθυλενίου γύρω από τον καρπό.

3. Κρατήστε τις μπανάνες μακριά από άλλα φρούτα.

Elena Rui / iStock μέσω του Getty Images Plus

Θα πρέπει επίσης να αποθηκεύσετε τις άγουρες μπανάνες σας μακριά από άλλα φρούτα όπως αβοκάντο, μήλα, αχλάδια και ντομάτες, τα οποία παράγουν επίσης αιθυλένιο. Όταν αποθηκεύονται όλα μαζί, αυτά τα φρούτα ωριμάζουν και γίνονται γρήγορα άσχημα. (Αν χρειαστεί να ωριμάσετε γρήγορα ένα αβοκάντο, μπορείτε να το ρίξετε σε μια χάρτινη σακούλα με μια ώριμη μπανάνα ή μήλο για να επιταχύνετε τη διαδικασία. Όσα περισσότερα γνωρίζετε!)

4. Όταν είναι ώριμα, βάλτε τις μπανάνες σας στο ψυγείο.

Η φλούδα μπορεί να γίνει καφέ, αλλά χάρη στη δροσερή θερμοκρασία του ψυγείου σας, η μπανάνα στο εσωτερικό θα εξακολουθεί να είναι καλή για φαγητό για μερικές ημέρες.



5. Καλύψτε τις φέτες μπανάνας με εσπεριδοειδή.

Η επικάλυψη των φετών μπανάνας σας με ένα στρώμα χυμού εσπεριδοειδών - είτε πρόκειται για λεμόνι, ασβέστη ή πορτοκάλι - θα τα διατηρήσει φρέσκα για περισσότερο. Το οξύ στα εσπεριδοειδή επιβραδύνει την οξείδωση. Στη συνέχεια, αποθηκεύστε τα κομμάτια μπανάνας στο ψυγείο σε ένα αεροστεγές δοχείο για σερβίρισμα αργότερα. (Μπορείτε επίσης να παγώσετε τις φέτες για να φτιάξετε smoothies ή παγωτό μπανάνας!)

πόσο καιρό υπήρξε ηχητική