Άρθρο

15 εύγευστα γεγονότα για τα ντόνατς

top-leaderboard-όριο '>

Τα ντόνατς είναι παντού. Τον περασμένο αιώνα, λίγα αρτοσκευάσματα έχουν εμπνεύσει τόσο μακρόχρονο ενθουσιασμό, ή τόσα πολλά φιλμ και τηλεοπτικά αφιερώματα, όπως το ταπεινό δαχτυλίδι της τηγανισμένης ζύμης.

Παρόλο που εδώ και χρόνια καταβάλλουμε ντόνατς από τους δεκάδες του αρτοποιού, οι περισσότεροι από εμάς δεν γνωρίζουμε τόσο πολύ για την υπέροχη ιστορία τους. Εδώ είναι 15 νόστιμα γεγονότα για το εμβληματικό ζαχαροπλαστικής.

1. Πάνω από 10 δισεκατομμύρια ντόνατς παράγονται στις ΗΠΑ κάθε χρόνο.

Η αμερικανική βιομηχανία ντόνατ είναι τεράστια, με πολλές αλυσίδες γρήγορου φαγητού αφιερωμένες στην παραγωγή τους. Ο Καναδάς, εν τω μεταξύ, παράγει λιγότερα ντόνατς (περίπου 1 δισεκατομμύριο ετησίως), αλλά με τον χαμηλότερο πληθυσμό του, στην πραγματικότητα διαθέτει τα περισσότερα καταστήματα ντόνατ κατά κεφαλή οποιασδήποτε χώρας στον κόσμο.

2. Υπάρχουν 10 άτομα που ζουν στην Αμερική με το επώνυμο «Ντόνατ» ή «Ντόνατ».

Τουλάχιστον αυτό ήταν το σύνολο το 2011. Δεν είναι σαφές εάν το «Ντόνατ» ήταν το επώνυμό τους ή αν το άλλαξαν λόγω πάθους για τη ζαχαροπλαστική. Εν τω μεταξύ, 13 άτομα έχουν το πρώτο όνομα 'Ντόνατ', καθιστώντας το το 245.396ο πιο δημοφιλές όνομα στις Ηνωμένες Πολιτείες.

3. Η Washington Irving ήταν ο πρώτος συγγραφέας που περιέγραψε ντόνατς σε έντυπη μορφή.

Ουάσιγκτον Ίρβινγκ, ο οποίος είναι πιο γνωστός ως συγγραφέας τουΟ θρύλος του Sleepy Hollow, περιέγραψε τη ζαχαροπλαστική ως «μπάλες ζαχαρούχου ζύμης, τηγανισμένες σε λιπαρά γουρούνι, και κάλεσαν ντόνατς, ή olykoeks». Πιστεύεται ευρέως ότι είναι ο πρώτος συγγραφέας που έκανε ποιητικά για αυτά τα υπέροχα παρασκευάσματα.

4. Το ντόνατ Voodoo πωλούσε «φαρμακευτικά» ντόνατς, τα οποία ήταν επικαλυμμένα με Nyquil ή Pepto Bismol.

rayb777 μέσω Flickr // CC BY 2.0



Το Πόρτλαντ, το Voodoo Donut με έδρα το Όρεγκον είναι διάσημο για τις άγριες γεύσεις του. Για λίγο, το κατάστημα ντόνατ προσέφερε ακόμη και ντόνατς με επικάλυψη NyQuil και Pepto Bismol (οι τελευταίοι βυθίστηκαν σε Pepto Bismol, πασπαλίστηκαν με Tums και πωλήθηκαν σε πελάτες που είχαν πάρα πολύ να πιουν και ήθελαν ένα σνακ που ήταν εύκολο το στομάχι). Το κατάστημα ντόνατς αναγκάστηκε τελικά να αποσύρει τις φαρμακευτικές του γεύσεις μετά την παρέμβαση του FDA.

5. Τα «Spudnuts» έχουν ζύμη από πατάτες αντί για αλεύρι.

darylfurr μέσω Flickr // CC BY-NC-ND 2.0

Φτιαγμένα με πουρέ πατάτας ή άμυλο πατάτας, τα ντόνατς πατάτας ήταν κάποτε τόσο δημοφιλή που είχαν τη δική τους αλυσίδα γρήγορου φαγητού: Spudnuts. Η κυρίως ανενεργή αλυσίδα (προφανώς υπάρχουν μερικές ανεξάρτητες τοποθεσίες που κρέμονται, αλλά η μητρική εταιρεία δεν υπάρχει πλέον) ιδρύθηκε από δύο αδέλφια - έναν πωλητή συσκευών και έναν υπάλληλο φαρμακείων - τη δεκαετία του 1940. Ήταν η πρώτη αλυσίδα ντόνατ γρήγορου φαγητού που άνοιξε στο Λος Άντζελες.

6. Η Βοστώνη διαθέτει τα περισσότερα καταστήματα ντόνατ ανά άτομο.

Οι Βοστόνοι αγαπούν πραγματικά τα ντόνατς τους: Η πόλη διαθέτει ένα κατάστημα ντόνατ για κάθε 2480 άτομα σύμφωνα μεAdWeek.

7. Οι Γάλλοι ονόμαζαν τα ντόνατς τους «κυνόδοντες».

Τα ευάερα τηγανητά λουκουμάδες - ελαφρώς διαφορετικά από το αμερικανικό κυκλικό ντόνατ - ονομάζονταιΚατοικίδιαστα Γαλλικά, το οποίο μεταφράζεται σε 'καλόγρια.'

8. Υπάρχει κάποια αλήθεια για το «μπάτσοι αγάπη ντόνατς».

Τη δεκαετία του 1950, οι αστυνομικοί με βάρδιες στα νεκροταφεία θα σταματούσαν στα καταστήματα ντόνατς - τα οποία ήταν από τα λίγα ιδρύματα που άνοιξαν αργά - για να κάνουν χαρτιά και να πάρουν ένα σνακ. Τελικά αναπτύχθηκε μια αμοιβαία σχέση: Οι ιδιοκτήτες καταστημάτων ντόνατ καλωσόρισαν την προστασία των αστυνομικών, και οι αστυνομικοί ήθελαν να έχουν ένα μέρος για να μαυρίσουν αργά το βράδυ, οπότε ο σύλλογος κολλήθηκε.

9. Ο Renée Zellweger έτρωγε 20 ντόνατς την ημέρα για να αυξήσει το βάρος τουΜπρίτζετΤζόουνςη συνέχεια.

iStock / kievith

Η Renée Zellweger χρειάστηκε να αυξήσει γρήγορα το βάρος της για να επαναλάβει το ρόλο της ως η επώνυμη ηρωίδα του 2004Μπρίτζετ Τζόουνς: Η άκρη του λόγου. Η ηθοποιός ισχυρίστηκε ότι έτρωγε «ένα Big Mac και μάρκες, πατάτες που κολυμπούν σε βούτυρο, πίτσα, μιλκσέικ και 20 ντόνατς» κάθε μέρα για να πετύχει τον στόχο του βάρους εγκαίρως για γυρίσματα.

10. Τα ντόνατς κάποτε ανακηρύχθηκαν «το χτυπητό φαγητό» του αιώνα.

Στην Παγκόσμια Έκθεση του Σικάγο του 1933 - η οποία χαρακτηρίστηκε ως 'Ένας αιώνας της προόδου' - οι ντόνατς έλαβαν τον υψηλό τίτλο 'Hit Food of the Century of Progress'. Επειδή ήταν φρέσκα και τα αυτοματοποιημένα μηχανήματα τα έκαναν γρήγορα, ήταν φθηνά και έγιναν «βασικά της εργατικής τάξης» κατά τη διάρκεια της κατάθλιψης, σύμφωνα με τη Sally Levitt Steinberg, της οποίας ο παππούς εφεύρε τη μηχανή ντόνατ.

11. Ο Clark Gable δίδαξε στους κινηματογράφους πώς να κάνουν σωστά ντόνατςΣυνέβη ένα βράδυ.

ποια χώρα έχει μπλε φανάρια αντί για πράσινο;

iStock / DarcyMaulsby

Το 1934Συνέβη ένα βράδυ, Ο χαρακτήρας του Clark Gable σκιαγράφησε τους κανόνες για τη σωστή εθιμοτυπία dunking για να συν-πρωταγωνιστήσει Claudette Colbert. «Το Dunking είναι μια τέχνη», εξήγησε. «Μην το αφήνεις να μουλιάσει τόσο πολύ. Μια βουτιά και βυθίστε στο στόμα σας. Εάν το αφήσετε να μουλιάσει τόσο πολύ, θα μαλακώσει και θα πέσει. Είναι όλα θέμα χρόνου. Πρέπει να γράψω ένα βιβλίο για αυτό. '

12. Ένας καπετάνιος της Νέας Αγγλίας ισχυρίστηκε ότι είχε εφεύρει την τρύπα στα ντόνατς.

Η Ελίζαμπεθ Γκρέγκορι, μητέρα του καπετάνιου του 19ου αιώνα, Χάνσον Γκρέγκορι, φτιάχνει φημισμένα τηγανητά αρτοσκευάσματα για τον γιο και το πλήρωμά του για να κάνουν τα ταξίδια τους. Αν και ο πρεσβύτερος Γρηγόριος μπορεί να ήταν πρώιμος καινοτόμος ντόνατ (έβαλε τα αρτοσκευάσματα με ξηρούς καρπούς και τα άρωμα με κανέλα και μοσχοκάρυδο), ήταν ο Καπετάν Χάνσον Γκρέγκορι που ισχυρίστηκε ότι είχε εφεύρει την πραγματική τρύπα ντόνατ, αποκαλώντας την «την πρώτη τρύπα που έχει δει ποτέ από θνητά μάτια.

13. Ντόνατς σερβιρίστηκαν σε στρατιώτες κατά τη διάρκεια του Α 'Παγκοσμίου Πολέμου.

Κατά τη διάρκεια του Α Παγκοσμίου Πολέμου, οι εργαζόμενοι του Salvation Army έφεραν στρατιώτες ντόνατς και καφέ στα χαρακώματα της Γαλλίας για να τους ευθυγραμμίσουν και να τους θυμίσουν σπίτι.

14. Ένα κατάστημα ντόνατ στην Καλιφόρνια έγινε σταρ της ταινίας τη δεκαετία του 1980 - και εξακολουθεί να είναι.

Getty Images

Με ένα τεράστιο γλυπτό ντόνατ 32 ποδιών στην χαμηλή, επίπεδη οροφή του, το Randy's Donuts είναι ένα από τα πιο εμβληματικά καταστήματα ντόνατ του Χόλιγουντ. Το κατάστημα, το οποίο άνοιξε τη δεκαετία του 1950 ως μέρος της πλέον αλυσίδας Big Donut Drive-In, έχει εμφανιστεί σε πολλές ταινίες, όπωςΤα Earth Girls είναι εύκολο(1988),Πάρτε το Shorty(χίλια εννιακόσια ενενήντα πέντε),Το χρυσό παιδί(1986),Κροκόδειλος Νταντί(1986) καιIron Man 2(2010).

15. Κάλεσαν κάποτεolykoeks.

Αν και πολλές χώρες έχουν αναπτύξει ανεξάρτητα τη δική τους εκδοχή ντόνατς, οι Ολλανδοί πιστεύουν ευρέως ότι έφεραν τα τηγανητά ζαχαροπλαστικά στην Αμερική πριν από τον επαναστατικό πόλεμο, τα ονόμαζαν αρχικάolykoeks, που σημαίνει «λιπαρά κέικ».

Αυτό το άρθρο κυκλοφόρησε αρχικά το 2016.