Άρθρο

14 Γευστικά γεγονότα για το Steak 'n Shake

top-leaderboard-όριο '>

Από τα υγιεινά οικογενειακά δείπνα έως τις 4 πμ pit stop, το Steak 'n Shake σερβίρει όλο τον αμερικανικό ναύλο όλες τις ώρες έως τις γενιές πεινασμένων εστιατορίων. Αλλά υπάρχουν πολλά περισσότερα σε αυτήν την αλυσίδα ανατροπής από τα κουνήματα με το χέρι, τα νόστιμα steakburgers και αυτά τα όμορφα χαρτιά.

1.Ξεκίνησε ως βενζινάδικο που σερβίρει τηγανητό κοτόπουλο και μπύρα.

Ο ιδρυτής Gus Belt και η σύζυγός του, Edith, που αισθάνθηκαν συμπιεσμένοι από τη Μεγάλη Ύφεση, άρχισαν να προσφέρουν τηγανητό κοτόπουλο, πατάτες και λαχανοσαλάτα στο σταθμό Normal, Illinois Shell για $ 45. Η μπύρα ήταν μόλις 0,09 $. Αφού το δημοτικό συμβούλιο ψήφισε 2 προς 1 για την απαγόρευση της πώλησης αλκοόλ, οι Belts αποφάσισαν να ανοίξουν ένα εστιατόριο με burger και το 1934 γεννήθηκε ο Steak 'n Shake.

δύο.Ο ιδρυτής ήταν αυτοκόλλητος για την ασφάλεια των τροφίμων πριν από αυτό ήταν κάτι.


Steak 'n Shake

Τη δεκαετία του '30, δεν υπήρχαν ομοιόμορφοι κωδικοί υγείας και τα χάμπουργκερ θεωρούνταν ευρέως (και δικαιολογημένα) ως ναύλος χαμηλής ποιότητας. Για να εξουδετερώσει τις ανησυχίες των πελατών, ο Gus Belt δημιούργησε μια ανοιχτή κουζίνα, ώστε να βλέπουν τα steakburgers να μαγειρεύονται - ένα σχέδιο που εξακολουθεί να υπάρχει σήμερα στα εστιατόρια Steak 'n Shake, που αντικατοπτρίζει το σύνθημα της Belt, 'In Sight It Must Be Right'.

3. Θα αλέψει επίσης ένα βαρέλι γεμάτο κρέας μπροστά στους γευματίζοντες.

Όταν το εστιατόριο ήταν απασχολημένο, ο Belt ήθελε να ρίξει ένα βαρέλι γεμάτο με οστά, κόντρα φιλέτο και στρογγυλές μπριζόλες στο εστιατόριο και να αλέσει τα πάντα σε πλήρη θέα των προστάτων. Δυστυχώς, αυτή η πρακτική δεν υπάρχει ακόμη στο Steak 'n Shake, ή σε οποιοδήποτε άλλο αμερικανικό εστιατόριο.

4. Gusδεν φοβόμουν να λερωθεί.

Σύμφωνα με τον Robert Cronin, πρώην CEO της Steak 'n Shake και συγγραφέας τουΠώλησηSteakburgers, Ο Belt περνούσε από τα σκουπίδια του εστιατορίου και επέστρεψε πιάτα για να δει τι δεν έτρωγαν οι πελάτες. Χρησιμοποίησε τα αηδιαστικά ευρήματά του για να ακονίσει περαιτέρω το μενού.

5.Αφού πέθανε ο Gus, η σύζυγός του διοικούσε την εταιρεία για 15 χρόνια.

Η Gus Belt πέθανε το 1954, αφήνοντας την Edith να διευθύνει την εταιρεία μέχρι το 1969, όταν πούλησε το μερίδιό της στο εστιατόριο - το οποίο τότε αριθμούσε 51 τοποθεσίες - στη Longchamps, Inc. έναντι 17 εκατομμυρίων δολαρίων.

πόσο χρονών πρέπει να είσαι υποψήφιος για δήμαρχος

6. Steak 'n Shakeσχεδόν έγινε άλλο ένα εστιατόριο γρήγορου φαγητού.



CameraGirlUSA μέσω Flickr // CC BY-NC-ND 2.0

Στο Longchamps, το Steak 'n Shake άρχισε να βελτιστοποιεί την προετοιμασία φαγητού (για παράδειγμα, έκανε κουνήματα από ένα μείγμα αντί να χρησιμοποιεί παγωτό) για να μειώσει το κόστος και να ανταγωνιστεί καλύτερα τα δημοφιλή εστιατόρια γρήγορου φαγητού. Μετά την πώληση της Longchamps στην Franklin Corporation που εδρεύει στην Ιντιάνα το 1971, ο διευθύνων σύμβουλος Robert Cronin επέστρεψε την αλυσίδα στις ρίζες της και εισήγαγε είδη μενού, όπως φασόλια και τυρί cottage.

7.Ο πιο επιτυχημένος ιδιοκτήτης του έδωσε επίσης στον κόσμο Cool Whip και A1 Steak Sauce.

Ο Steak 'n Shake αγωνίστηκε κατά τη δεκαετία του '70, όταν το fast food κυριάρχησε στην αμερικανική σκηνή εστιατορίων. Το 1981, η Franklin Corporation πούλησε την αλυσίδα στην Consolidated Products, της οποίας ο πρόεδρος, βετεράνος της βιομηχανίας τροφίμων Ed Kelley, είχε επιβλέψει την εισαγωγή των Tang, Klondike bar, Cool Whip, A1 Steak Sauce και Gray Poupon. Υπό τη διαχείριση της Consolidated, ο Steak 'n Shake διπλασίασε τον αριθμό των εστιατορίων του στα τέλη της δεκαετίας του '90.

8. Ο Roger Ebert ήταν ένας τεράστιος θαυμαστής.

Η μακροχρόνιαΣικάγο Sun-TimesΟ αρθρογράφος είχε το πρώτο του γεύμα στο εστιατόριο εκεί ως παιδί (μπριζόλα, πατάτες και κοκ) και ισχυρίστηκε ασταμάτητη αφοσίωση στο υπόλοιπο της ζωής του. Έβγαλε για την αλυσίδα σε μια δημοσίευση στο blog του 2009: «Αν ήθελα να πάρω τον Πρόεδρο Ομπάμα και την οικογένειά του για δείπνο και η επιλογή ήταν στο χέρι μου, θα ήταν ο Steak 'n Shake - και θα χαιρόταν».

κ. whipple μην πιέζετε το τάρμαν

9. Μία από τις τοποθεσίες της είναι ένα ιστορικό ορόσημο.

Steak 'n Shake

Μια τοποθεσία στο Σπρίνγκφιλντ, Μισσούρι που βρίσκεται κατά μήκος της πρώην Διαδρομής 66 πήρε το όνομά της στο Εθνικό Μητρώο Ιστορικών Μερών το 2012. Χτισμένο στις αρχές της δεκαετίας του '60, διατηρεί ακόμη το μεγαλύτερο μέρος του αρχικού του σχεδιασμού, συμπεριλαμβανομένου ενός παραθύρου στροφών και φωτεινή πινακίδα νέον.

10. Η εταιρεία σχεδόν χρεοκόπησε.

Μετά από χρόνια απώλειας χρημάτων, η αλυσίδα πωλήθηκε το 2008 στην Biglari Holdings, η οποία μείωσε αμέσως τις τιμές και έκανε το Steak 'n Shake αγαπημένη εποχή της ύφεσης. Σε μια πρόσφατη αναφορά κερδών, η Biglari ισχυρίστηκε ότι η εταιρεία απέφυγε 90 ημέρες από την αφερεγγυότητα όταν ανέλαβε.

11. Ο Biglari είναι επίσης ο τύπος που κατέχει τώραΑνώτατο όριο.

Το όνομά του είναι Sardar Biglari, είναι 37 ετών, και πιθανότατα δεν θα τον δείτε να κάθεται στο περίπτερο δίπλα σας σύντομα.

πόσες χώρες αποίκησαν η Αγγλία

12. Το Steak 'n Shake έχει ένα αγωνιστικό αυτοκίνητο και συγχρηματοδοτείται από τηνΑνώτατο όριοκαι ανήκει στον David Letterman.

David Grant μέσω Flickr // CC BC-NC 2.0

Το burger joint είναι ο κύριος χορηγός του Νο. 15 Indy αυτοκινήτου φέτος, σηματοδοτώντας την πρώτη φορά που η εταιρεία που εδρεύει στην Ινδιανάπολη έχει συμμετάσχει στην αγωνιστική σκηνή του Indy. Και αυτό το αυτοκίνητο ανήκει από κοινού στο πρώτοΝυχτερινή εκπομπήοικοδεσπότης, ο οποίος είναι ιθαγενής και μακροχρόνιος θαυμαστής της Ινδιανάπολης

13. Το Steak 'n Shake είναι πολυτελές και διεθνές.

Τα τελευταία δύο χρόνια, η Steak 'n Shake άνοιξε τοποθεσίες στη Σάντα Μόνικα, στο Ντουμπάι και στη Γαλλική Ριβιέρα στις Κάννες. Σχεδιάζει 50 τοποθεσίες στη Σαουδική Αραβία και 15 στο Πακιστάν.

14. Το μπιφτέκι επτά patty του εμπνέει ίσα μέρη με δέος και αηδία.

Πριν από δύο χρόνια, η αλυσίδα εισήγαγε 1,330 θερμίδες βόειο κρέας στο μενού αργά το βράδυ: το 7X7 Burger, το οποίο πωλείται στα 7,77 $. Οι αντιδράσεις κυμαίνονται από σεβασμό σε τρομακτικά έως, προβλέψιμα, διαγωνισμούς διατροφής.