Αποζημίωση Για Το Ζώδιο
Καλυπτόκλες C Διασημότητες

Μάθετε Τη Συμβατότητα Από Το Ζώδιο

Άρθρο

11 Γεγονότα για τα πατατάκια για το επόμενο σνακ σας

top-leaderboard-όριο '>

Είναι το τέλειο σνακ, αλλά πόσο καλά γνωρίζετε πραγματικά τις μάρκες που τρώτε;

1. Η περίφημη ιστορία καταγωγής τους μπορεί να μην συνέβη.

Σύμφωνα με τον γαστρονομικό μύθο, το τσιπ πατάτας γεννήθηκε όταν ο Saratoga Springs της Νέας Υόρκης, ο σεφ George Crum, παρουσίασε το πρώτο πιάτο μάρκες στον Cornelius Vanderbilt το 1853. Ο Crum προσπαθούσε να επιστρέψει στο Vanderbilt, ο οποίος συνέχισε να επιμένει ότι οι πατάτες τηγανιτές του αρκετά λεπτό. Άρρωστος που το πιάτο έστειλε πίσω, ο Crum έκοψε μια φρέσκια παρτίδα πατάτας λεπτή σε χαρτί, τις μαγειρεύει μέχρι να είναι πολύ τραγανές για να τις πάρει από ένα πιρούνι, και τους είχε φέρει στο Vanderbilt, περιμένοντας να σηκωθεί . Αντ 'αυτού, ο μεγιστάνας του σιδηροδρόμου αγαπούσε το πιάτο και γεννήθηκε μια νέα παράδοση. Αλλά όπως έχουν σημειωθεί από ορισμένες πηγές, αυτή η ιστορία είναι μάλλον περισσότερο λαϊκή ιστορία από την πραγματικότητα.

2. Το 'Chips' ήρθε πριν από τα 'πατατάκια'.

πόσο συχνά πρέπει να καθαρίζω το σπίτι μου

Η ιστορία των Crum και Vanderbilt μπορεί να είναι λαογραφία, αλλά δεν κάνουν κανένα λάθος: Οι Αμερικανοί κατέχουν τα δικαιώματα ονομασίας σε αυτό το αγαπημένο σνακ (εκείείναιμια βρετανική συνταγή του 1822 για «πατάτες που τηγανίζονται σε φέτες ή ξέσματα», αλλά αυτές τεμαχίστηκαν σε πάχος ενός τετάρτου της ίντσας ή απλώς ξυρίστηκαν στο λάδι Τα τσιπ πραγματικά ανιχνεύουν τις ρίζες τους πίσω στο Saratoga, και έτσι όλες οι διαδοχικές επαναλήψεις αφορούσαν τα πρωτότυπα 'Saratoga chips', τα οποία τελικά έφτασαν σε ένα εθνικό κοινό χάρη σε έναν Herman Lay που εδρεύει στο Νάσβιλ.

3. Ήταν σχεδόν θύμα του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου.

Όταν οι Ηνωμένες Πολιτείες εισήλθαν στον Β 'Παγκόσμιο Πόλεμο, τα πατατάκια ανακηρύχθηκαν «μη απαραίτητα τρόφιμα» που έπρεπε να σταματήσουν την παραγωγή αμέσως. Οι κατασκευαστές απέκλεισαν την ιδέα και οι διαμαρτυρίες έπεισαν το Συμβούλιο Παραγωγής Πολέμου να υποχωρήσει. Χάρη σε αυτούς τους πατριώτες που αγαπούν τα τσιπ πατάτας, τα πατατάκια πουλήθηκαν καλύτερα κατά τη διάρκεια και μετά τον πόλεμο από ό, τι ποτέ πριν.

4. Οφείλουμε ένα χρέος στη Laura Scudder, βασίλισσα τσιπ πατάτας της Καλιφόρνια.

Πριν από τη μαζική παραγωγή πατατών και την εμπορία σε όλο τον κόσμο, πουλήθηκαν χύμα σε μαμά και ποπ καταστήματα, όπου σερβίρονται από ξύλινα βαρέλια ή κουτάλια πίσω από γυάλινους πάγκους. Χρειάστηκε μια επιχειρηματία από την Καλιφόρνια να βρει την ιδέα της προ-συσκευασίας των μαρκών, τόσο για φρεσκάδα όσο και για μεταφορά. Η Laura Scudder, η οποία είχε ανοίξει μια εταιρεία πατατών το 1926, εργάστηκε σκληρά για να τελειοποιήσει την ιδέα της. Αρχικά κατασκευασμένο από κερωμένο χαρτί που σιδερώθηκε με το χέρι σε πακέτα ανθεκτικά στα γράσα, αυτές οι πρώτες σακούλες πατατών ήταν οι πρόδρομοι των σημερινών τσαλακωμένων αλουμινένιων σάκων.

5. Τα Pringles δεν είναι πατατάκια.

Είναι πατατάκια πατάτας. Τα κουτιά με τέλεια διαμορφωμένα σνακ έτρεχαν με τους παραδοσιακούς κατασκευαστές τσιπ μόλις εμφανίστηκαν στα αμερικανικά ράφια το 1968. Το Potato Chip Institute International, εκπρόσωπος εκατοντάδων κατασκευαστών τσιπ με έδρα το Κλίβελαντ, βγήκε εναντίον του Pringles από το Procter & Gamble's Το νέο σνακ φτιάχτηκε, μεταξύ άλλων συστατικών, αποξηραμένες πατάτες και όχι φρέσκες πατάτες. Ο «πόλεμος τσιπ πατάτας» παρέμεινε ζεστός για σχεδόν μια δεκαετία, με το Ινστιτούτο να υποστηρίζει τον ορισμό του ότι ένα τσιπ πατάτας ήταν «φέτα φρέσκιας, ωμής πατάτας, τηγανητό σε φυτικό λάδι, αλατισμένο και συσκευασμένο». Τελικά η P&G εγκατέλειψε τον αγώνα και άρχισε να αποκαλεί τον Pringles «πατατάκια».

6. Υπάρχουν κάτι περισσότερο από το 'αέρα' σε αυτές τις τσάντες.

Οι σακούλες πατατών γεμίζονται μόνο εν μέρει για έναν λόγο: Ο επιπλέον χώρος προσθέτει απορρόφηση των κραδασμών για την αποφυγή θραύσης. Οι σάκοι αντλούνται επίσης γεμάτοι άζωτο, κάτι που βοηθά στη διατήρηση του προϊόντος πιο φρέσκο ​​πριν το ανοίξετε.

Willy wonka και τα γεγονότα του εργοστασίου σοκολάτας

7. Το 'τραγανό' και το 'τραγανό' δεν είναι το ίδιο πράγμα.

Ο καθηγητής William E. Lee του Πανεπιστημίου της Νότιας Φλόριντα μπορεί να είναι ο κορυφαίος επιστήμονας στον κόσμο πατατάκια. Μετά από χρόνια που πέρασε μελετώντας τη μοναδική κρίση πατατάκια και άλλα αλμυρά σνακ, από τις αρχές της δεκαετίας του '90 ο Lee είχε καθιερωθεί ως η αρχή του τι κάνει ένα τσιπ ικανοποιητικό για να δαγκώσει. Ο Lee διαπίστωσε ότι ο ήχος του chomping on chips συμβάλλει στην απόλαυση που παίρνετε από το σνακ σας. Στη μελέτη «Ανάλυση των ήχων θραύσης τροφίμων κατά τη διάρκεια του μαστού», διαπίστωσε ότι οι τρώγοντες τσιπ μεγιστοποιούν την ποσότητα ήχου που δημιουργούν με κάθε δάγκωμα. Τρώγοντες που φορούσαν ακουστικά που τους εμπόδισαν να ακούσουν την κρίση των τσιπ τους βαριούνται με το σνακ πιο γρήγορα. Μια σημαντική σημείωση: τα πράγματα που είναι τραγανά τείνουν να παράγουν πιο δυνατούς ήχους και μια αίσθηση μεγαλύτερης διάρκειας - είναι γενικά ακόμα σκληρά μετά από 10 μάσημα (όπως τσιπς, για παράδειγμα). Οι τραγανές υφές, από την άλλη πλευρά, διαρκούν μόνο μερικά τσιμπήματα και έχουν ως αποτέλεσμα πολύ υψηλότερους θορύβους.

8. Βοήθησαν έναν Ολυμπιονίκη στο δρόμο της προς το μεγαλείο.

Η Jackie Joyner-Kersee, πιθανώς η μεγαλύτερη αθλήτρια στην ιστορία, προήλθε από ταπεινά ξεκίνημα πριν κυριαρχήσει στο μπάσκετ του κολεγίου και στο επτάθλον τόσο των γυναικών όσο και στο άλμα σε πολλούς Ολυμπιακούς Αγώνες. Πριν ήταν διακοσμημένη με χρυσά, ασημένια και χάλκινα μετάλλια, ήταν μια εννέα χρονών που πρόσφατα ήρθε τελευταία στον πρώτο της αγώνα. Ωστόσο, ορκίστηκε στους φίλους της ότι θα έκανε κάποια μέρα την Ολυμπιακή πίστα αγώνων.

Η μελλοντική πρωταθλήτρια ήθελε να αρχίσει να ασκείται αμέσως, αλλά δεν είχε μαλακό σημείο προσγείωσης για τα άλματά της. Έτσι ζήτησε τη βοήθεια των αδελφών της και έγινε δημιουργική. Τα αδέλφια άρχισαν να επισκέπτονται ένα τοπικό πάρκο για να γεμίσουν άδειες σακούλες πατατών με άμμο. Μετέφεραν αυτά τα φορτία για να δημιουργήσουν ένα αυτοσχέδιο λάκκο άλματος.

πόσο αξίζουν τα μωρά beanie

9. Η μεγαλύτερη τσάντα στον κόσμο ζύγιζε όσο ένα μικρό αυτοκίνητο.

Το σύνθημα μάρκετινγκ είναι αλήθεια: Όταν πρόκειται για τον αλμυρό, τραγανό, τηγανητό πειρασμό που είναι ένα τσιπ πατάτας, δεν μπορείτε να φάτε μόνο ένα. Κανείς δεν κινδύνευε να το κάνει αυτό στις 13 Σεπτεμβρίου 2013, όταν ο Corkers Crisps έθεσε ένα νέο παγκόσμιο ρεκόρ για τη μεγαλύτερη ενιαία σακούλα πατατών. Η τσάντα είχε ύψος 18 πόδια και φιλοξένησε άνετα περισσότερα από 2.515 κιλά μάρκες - εντάξει, πατατάκια - όλα μαγειρεμένα σε μία παρτίδα, σύμφωνα με τους κανονισμούς του Guinness World Record, για περίοδο 17 ωρών. Οι κάτοικοι του Cambridgeshire δεν θα είχαν έλλειψη σνακ εκείνη την ημέρα.

10. Οι κορυφογραμμές είναι ένα θαύμα μηχανικής.

Σε απάντηση στους καταναλωτές που ήθελαν ένα πιο ισχυρό τσιπ που δεν θα σπάσει όταν βυθίζονται σε διάφορες σάλτσες, οι κατασκευαστές παρουσίασαν το αναστατωμένο τσιπ, το οποίο είναι ένα πλήρες τετραπλάσιο παχύ από ένα τυπικό τσιπ - και πολύ πιο ανθεκτικό.

11. Καμία γεύση δεν είναι πολύ περίεργη.

Με τον πλούτο των αρωματισμένων πατατών που διατίθενται σήμερα, είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα παρελθόν στο οποίο οι μάρκες ήρθαν μόνο σε μία γεύση: πατάτα. Ανεξάρτητοι κατασκευαστές τσιπ άρχισαν να καρυκεύουν τα προϊόντα τους κάποια στιγμή στη δεκαετία του 1950 και έκτοτε, εταιρείες σε όλο τον κόσμο έχουν αποδείξει ποικιλίες προσαρμοσμένες στις τοπικές αγορές τους.

Στις Η.Π.Α., αυτό σημαίνει ότι οι μπεστ σέλερ, όπως μπάρμπεκιου και ξινή κρέμα & κρεμμύδι, καθώς και επιλογές offbeat, όπως φτερά βουβάλου, τουρσί άνηθου και καρύκευμα καβουριών Old Bay. Στο εξωτερικό, ο ουρανός είναι το όριο: το Ηνωμένο Βασίλειο απολαμβάνει γεύσεις κοκτέιλ γαρίδας και ψητό βόειο κρέας, ενώ η Ελλάδα προτιμά τη ρίγανη. Η Ιαπωνία πραγματοποιεί έντονο εμπόριο σάλτσας σόγιας, φύκια και πατατάκια βουτύρου, και αμέτρητες άλλες χώρες πωλούν μάρκες αρωματισμένες με πάπρικα, μανιόκα, μέντα, μαγιονέζα, πάπια hoisin και, φυσικά, «σκίουρος Cajun».