Άρθρο

10 γεγονότα που ίσως δεν γνωρίζετε για τον κήπο ελιάς

top-leaderboard-όριο '>

Οι Αμερικανοί έχουν σχέση αγάπης-μίσους με το Olive Garden. Αλλά πού αλλού μπορείτε να πάρετε απεριόριστα συμπληρώματα σούπας, ζυμαρικών και αυτών των καλαθιών από λαχταριστά ψωμιά;

1. Ο ΟΡΛΑΝΔΟ Ήταν η ΔΟΚΙΜΗ ΓΙΑ ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΕΛΑΙΟ ΚΗΠΟ.

iStock

Η General Mills - ναι, η εταιρεία που κατασκευάζει ρολά δημητριακών και κανέλας - ξεκίνησε την ιταλική αλυσίδα στα τέλη του 1982. Ονομάζεται The Olive Garden, το πρώτο ιταλικό εστιατόριο του είδους του που καλλιεργήθηκε στο Ορλάντο. Μέσα σε επτά χρόνια, η αλυσίδα είχε κοντά σε 150 εστιατόρια και ακολουθούσε μια λατρεία. Το 1995, η General Mills δημιούργησε την Darden Restaurants, Inc., η οποία τώρα κατέχει την αλυσίδα εστιατορίων. Με 840 τοποθεσίες, η Darden ισχυρίζεται ότι το Olive Garden είναι η «μεγαλύτερη αλυσίδα εστιατορίων με θέμα την Ιταλία» στις ΗΠΑ.

2. ΚΗΠΟΣ ΕΛΙΑΣ ΚΑΙ ΚΟΚΚΙΝΟΣ ΑΣΤΕΡΙΑΤΟΣ ΠΟΥ ΔΟΚΙΜΑΣΕΤΑΙ ΤΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΕΝΤΥΠΟ COMBO - ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΗ.

iStock

Τα αδελφή εστιατόρια ανήκαν κάποτε στην Darden Restaurants και λειτουργούσαν με μερικές από τις ίδιες επιχειρηματικές ιδέες. Ενώ το Red Lobster προσέφερε ατελείωτες προσφορές θαλασσινών, το Olive Garden έγινε γνωστό για την απεριόριστη προσφορά σούπας, σαλάτας και κριτσίνια, μαζί με τις απεριόριστες προσφορές ζυμαρικών. Το 2011, ο Ντέρντεν σκέφτηκε να ενώσει και τα δύο εστιατόρια σε μία τοποθεσία για να αυξήσει τα κέρδη, μειώνοντας τα έξοδα και γεννήθηκαν έξι συνδυασμοί εστιατορίων Olive Garden-Red Lobster. Σε αντίθεση με άλλα συνδυασμένα εστιατόρια, και τα δύο εστιατόρια μοιράστηκαν ένα κτίριο και μία κουζίνα, αλλά είχαν ξεχωριστές εισόδους, τραπεζαρίες και μενού (τόσο πολύ για την παραγγελία αστακού με τα απεριόριστα Κριτσίνια). Η Darden πούλησε το Red Lobster το 2014 και όλες οι τοποθεσίες συνδυασμού είτε έκλεισαν είτε ανακαινίστηκαν για να στεγάσουν μόνο τους Olive Gardens.



candy bar που πήρε το όνομά του από το οικογενειακό άλογο του εφευρέτη του

3. ΟΙ ΠΟΛΙ ΕΙΝΑΙ ΕΝΕΡΓΟΠΟΙΗΜΕΝΟΙ ΓΙΑ ΑΥΤΑ 100 $ ΠΑΣΕΣ.

iStock

Το 2014, το Olive Garden έτρεξε μια προωθητική τρέλα που έδωσε στους πελάτες την ευκαιρία να φάνε όσο θέλουν για $ 100: το Neverending Pasta Pass. Κάθε πάσο επέτρεπε απεριόριστα ζυμαρικά, σούπα, σαλάτα και Κριτσίνια για επτά εβδομάδες. Την ημέρα έναρξης των εισιτηρίων, οι λάτρεις του Olive Garden κατέρρευσαν τον ιστότοπο. το 2015, οι κάρτες εξαντλήθηκαν σε ένα δευτερόλεπτο. Οι θαυμαστές του Angry Olive Garden μπήκαν στο διαδίκτυο για να θρηνήσουν ότι δεν πήραν πάσο, και οι ψεύτικες εμφανίστηκαν στον Ebay, μερικοί που πωλούν μέχρι και $ 300. Εβδομάδες μετά την πώληση των ζυμαρικών, αρκετοί πελάτες ανέφεραν ότι τρώνε έως και 100 γεύματα στο εστιατόριο. Ένας κληρικός στη Βόρεια Καρολίνα αναφερόταν στον εαυτό του ως «Pasta Passtor» με την ελπίδα να φάει 1800 $ σε φαγητό Olive Garden πριν λήξει το πέρασμα του. Τελείωσε τις επτά εβδομάδες έχοντας φάει 115 συνολικά γεύματα.

4. Αυτές οι απεριόριστες προσφορές είναι οι χειρότερες για τους διακομιστές.

iStock

Ένας διακομιστής Olive Garden είπεΚοσμοπολίτικοςότι το χειρότερο πράγμα για τη δουλειά στο εστιατόριο ήταν η κύρια έκκλησή του: η απεριόριστη σούπα, σαλάτα και Κριτσίνια. Το ποσό των ξαναγεμίσματος και των τριών ειδών, καθώς και των ποτών, είναι αρκετά ταραχώδες. Αλλά η χαμηλή τιμή σημαίνει ότι οι διακομιστές δεν λαμβάνουν μεγάλες συμβουλές για όλα τα φορτία υδατάνθρακα που σας βοήθησαν.

5. Η ΣΧΟΛΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΟΥΣΚΑΝ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΗ… Ή ΕΙΝΑΙ;

iStock

Το Olive Garden υποτίθεται ότι εκπαιδεύει τους σεφ και την ανώτατη διοίκηση σε μια σχολή μαγειρικής της Τοσκάνης - ή ας πούμε τις διαφημίσεις του. Αλλά προηγούμενοι υπάλληλοι δήλωσαν ότι το Culinary Institute of Tuscany δεν είναι αυτό που φαίνεται. Το 2011, μια αφίσα του Reddit ισχυρίστηκε ότι παρακολούθησε την υποτιθέμενη σχολή μαγειρικής, αλλά είπε ότι οι παρευρισκόμενοι πέρασαν περισσότερο χρόνο στα αξιοθέατα και στην εξερεύνηση της Τοσκάνης παρά στο να μάθουν πώς να μαγειρεύουν αυθεντικά ιταλικά πιάτα. «Η μόνη φορά που είδαμε τον« σεφ »ήταν όταν έφτιαχνε μια σάλτσα Μπολονέζ, ενώ έβγαζε φωτογραφίες με καθέναν από εμάς για να τις στείλει στις τοπικές εφημερίδες μας», έγραψε ο πρώην διευθυντής. Το CNN αποφάσισε ότι το Olive Garden στέλνει τους σεφ και τους διευθυντές του σε ένα εστιατόριο Τοσκάνης / bed-and-breakfast, αλλά δεν υπάρχει επίσημο σχολείο από μόνο του. Η τελική ετυμηγορία; Το Olive Garden στέλνει υπαλλήλους σε ταξίδια στην Ιταλία, αλλά τι κάνουν και μαθαίνουν εκεί μπορεί να μην ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις του σχολείου μαγειρικής.

6. ΜΕΡΙΚΟΙ ΕΠΕΝΔΥΤΕΣ ΚΗΠΟΥ ΕΛΙΑΣ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΟΥΝ ΤΑ ΑΠΕΡΙΟΡΙΣΜΕΝΑ BREADSTICKS.

iStock

πώς να κερδίσετε στο καζίνο

Το Olive Garden δέχτηκε πυρκαγιά το 2014 για να εξυπηρετήσει αυτό που οι επενδυτές πίστευαν ότι ήταν υπερβολικά γενναιόδωρες μερίδες κριτσίνια. Η Starboard Value, ένας επενδυτής στην ιταλική αλυσίδα, έστειλε στα στελέχη της Olive Garden μια παρουσίαση 300 διαφανειών, αναφέροντας όλα όσα μισούσε για το εστιατόριο [PDF]. Ένα από αυτά τα σημεία στοχεύει τα 675 εκατομμύρια Κριτσίνια, το Olive Garden σερβίρει ετησίως. Η Starboard Value ισχυρίστηκε ότι τα κριτσίνια κράτησαν μόνο επτά λεπτά προτού γίνουν μπαγιάτικα, οδηγώντας σε πολλά απόβλητα - και στη συνέχεια συνέκριναν το αγαπημένο ορεκτικό του εστιατορίου με τα κουλουράκια χοτ ντογκ. Η λύση του επενδυτή ήταν η εξυπηρέτηση μόνο ενός κριτηρίου ανά άτομο (εκτός αν οι πελάτες ζητούσαν περισσότερα) με την ελπίδα να εξοικονομήσουν 5 εκατομμύρια δολάρια ετησίως. Η έντονη ώθηση εξασφάλισε ότι η προσφορά απεριόριστων κριτσίνων της Olive Garden παρέμεινε η ίδια, αλλά ο Darden βρήκε άλλους τρόπους μείωσης του κόστους. Όπως, για παράδειγμα, να καθαρίζετε τα χαλιά μόνο μία φορά το μήνα.

7. ΠΑΣΤΑΧΕΤΙ; SOFFATELLI; ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΑΥΘΕΝΤΙΚΑ ΙΤΑΛΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ.

iStock

Μια εκστρατεία του Olive Garden το 1999 προώθησε το εστιατόριο ως το μέρος που θα θέλατε να πάρετε την ιταλική (ή ιταλική φαγητό) οικογένεια σας για αυθεντικά γεύματα. Ωστόσο, ορισμένα από αυτά τα στοιχεία μενού δεν είναι όλα αυτά Ιταλικά. Το 2011, το εστιατόριο παραδέχτηκε ότι μερικά από τα στοιχεία του μενού πήραν μια ιδέα από Ιταλούς σεφ, αλλά δεν θα τα βρίσκονταν σε παραδοσιακά βιβλία μαγειρικής ή σε ιταλικά εστιατόρια. Παραδόξως, μια δημοσκόπηση δημοσίων πολιτικών διαπίστωσε ότι το 39% των Αμερικανών πιστεύουν ότι το Olive Garden είναι το ίδιο αυθεντικό με το ιταλικό φαγητό. Ακόμα, το κοτόπουλο αλφρέντο κατατάσσεται ως το πιο παραγγελμένο πιάτο του Olive Garden, οπότε παρά την αμερικανικοποίηση, η αλυσίδα πρέπει να κάνει κάτι σωστό.

8. ΟΤΑΝ ΒΡΕΙΤΑΙ ΣΕ ΝΕΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ, ΒΡΑΔΙΔΙΚΑ ΕΙΝΑΙ ΒΑΣΙΛΙΑ.

iStock

Αν και τα γεύματά του μπορεί να μην είναι αυτά που θα περίμενε κανείς από μια αυθεντική ιταλική εμπειρία, το Olive Garden δημιούργησε μερικά πιάτα εμπνευσμένα από την Τοσκάνη. Σε μια προσπάθεια να προσελκύσει περισσότερους φαγητούς, το Olive Garden παρουσίασε για λίγο ένα ραβιόλι αχλαδιού και gorgonzola και ένα ψημένο ζυμαρικό romana. Ενώ και τα δύο πιάτα ήταν ένα flop με τους πελάτες (δεν ήταν «λαχτάρα» αρκετά), οτιδήποτε με Κριτσίνια σχεδόν πάντα παίρνει ένα δωρεάν πάσο. Τα σάντουιτς ψωμιού του Olive Garden, τα οποία παίζουν παρμεζάνα κοτόπουλου ή κεφτεδάκια ανάμεσα σε δύο Κριτσίνια, ήταν μια απροσδόκητη νίκη για την αλυσίδα. Σε αυτήν την περίπτωση, οι επενδυτές του Olive Garden μπορεί να έχουν δίκιο - τα κριτσίνια μοιάζουν με ένα κουλουράκι χοτ ντογκ.

9. Το ΜΥΣΤΙΚΟ ΜΕΝΟΥ ΕΙΝΑΙ ΟΥΣΙΑ ΟΤΙ ΘΕΛΕΤΕ.

iStock

πώς να παζαρεύω με εμπόρους αυτοκινήτων

Ένα από τα προνόμια του Olive Garden είναι η ποικιλία των στοιχείων του μενού. Αλλά αν δεν βρίσκετε ακριβώς αυτό που θέλετε — ας πούμε, ένα προϊόν που έχει διακοπεί — υπάρχει πιθανότητα να παραβιάσετε την παραγγελία σας. Οι ιστότοποι μυστικών μενού αναφέρουν ότι είναι ακόμα δυνατό να παραγγείλετε το μη επεξεργασμένο Chicken Fettuccine Florentine (εφ 'όσον ο σεφ έχει όλα τα απαραίτητα συστατικά). Πολλές προτάσεις μυστικών μενού δεν είναι τόσο μυστικές, είναι απλώς υποκαταστάσεις για τυπικά στοιχεία μενού που πολλά άτομα δεν γνωρίζουν είναι δυνατές, όπως η αλλαγή γεμίσματος ραβιόλι. Σας αρέσει το επιδόρπιο, αλλά μισείτε τη σάλτσα σοκολάτας; Αναφέρετε αυτό στον διακομιστή σας και ενδέχεται να έχετε την επιλογή μιας σάλτσας βατόμουρου.

10. ΜΙΑ ΜΕΓΑΛΗ ΔΙΑΚΟΠΗ ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΕΙΝΑΙ ΔΙΑΜΟΝΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΑΣΚΟΠΗΣΗ ΤΟΥ ΕΛΙΑΚΟΥ ΚΗΠΟΥ.

Frederick M. Brown / Stringer, Getty Images

Μια αρθρογράφος φαγητού των Grand Forks, Βόρεια Ντακότα, έγινε μια νύχτα αίσθηση χάρη στην κριτική της για έναν κήπο ελιάς. Marilyn Hagerty, 88χρονη δημοσιογράφος για τοΓκραντ Φορκς Herald, κάλυψε μια τοποθεσία που άνοιξε πρόσφατα και της έδωσε μια εκπληκτική κριτική. Πιθανότατα λόγω της σχέσης αγάπης-μίσους της αλυσίδας με φαγητούς, το άρθρο της έγινε viral. «Συνολικά, είναι το μεγαλύτερο και πιο όμορφο εστιατόριο που λειτουργεί τώρα στο Grand Forks», έγραψε. «Το κοτόπουλο Alfredo (10,95 $) ήταν ζεστό και παρηγοριά σε μια κρύα μέρα. Το τμήμα ήταν γενναιόδωρο. Ο διακομιστής μου ήταν έτοιμος με παρμεζάνα. Η κριτική της εξαπλώθηκε στο Διαδίκτυο και προσέλκυσε την προσοχή γνωστών προσωπικοτήτων φαγητού, συμπεριλαμβανομένου του σεφ Anthony Bourdain, ο οποίος προσέφερε στη Hagerty μια προσφορά βιβλίου και έγραψε τον πρόλογο, αποκαλώντας τις κριτικές της ως «αντίδοτο για να βουλιάξει». Και, όπως πολλοί οπαδοί του Olive Garden, η Hagerty επέστρεψε για περισσότερα. μετά την κυκλοφορία των σάντουιτς της αλυσίδας, έγραψε μια επόμενη κριτική. Ακόμη και δημοσιογράφοι τροφίμων δεν μπορούν να πουν όχι σε αυτά τα κριτσίνια.

Αυτή η ιστορία δημοσιεύθηκε αρχικά το 2016.