Άρθρο

10 Γεγονότα Bo-Time για τα διάσημα μπισκότα κοτόπουλου και Bojangles

top-leaderboard-όριο '>

Σίγουρα, το Bojangles μπορεί να υπάρχει μόνο σε 11 πολιτείες, αλλά έχει γίνει το μύθο - από τα νιφάδες μπισκότα τους έως το πικάντικο κοτόπουλο Cajun μέχρι το πρωινό όλη την ημέρα, οι οπαδοί τους εκτείνονται στη χώρα.

1. ΟΙ ΙΔΡΥΤΕΣ ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΓΡΗΓΟΡΑ ΤΡΟΦΙΜΑ.

Πριν ξεκινήσουν το Bojangles το 1977, οι συνιδρυτές είχαν μεγάλη εμπειρία. Ο Richard Thomas δούλεψε την πρώτη του δουλειά στην υπηρεσία φαγητού στα 10 και στη συνέχεια κατείχε πολλά franchise KFC στο Μίσιγκαν πριν γίνει Πρόεδρος των Επιχειρήσεων της αλυσίδας του Κεντάκι. Ο Τζακ Φουλκ τελειοποίησε να κατασκευάζει μπισκότα ενώ κατείχε ένα franchise Hardee στη Βόρεια Καρολίνα, όπου θα αντιμετώπιζε προβλήματα για να πειράξει τις συνταγές της εταιρείας. Η προσωπική του συνταγή μπισκότων ήταν τόσο καλή, στην πραγματικότητα, οι πωλήσεις αυξήθηκαν 60 τοις εκατό όταν ο ίδιος και ο Τόμας τις πρόσθεσαν στο μενού των Bojangles.

το μαύρο δείπνο και σφαγή glencoe

2. ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΠΑΙΔΕΥΣΕΤΑΙ ΟΤΑΝ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΤΟΥ ΚΑΤΑΣΚΕΥΑΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΑΓΟΡΑ.

Σε αντίθεση με πολλές άλλες αρθρώσεις γρήγορου φαγητού, «φτιαγμένο από το μηδέν» σημαίνει όλα αυτά, όλη την ώρα. Το κοτόπουλο παραδίδεται φρέσκο ​​κάθε μέρα (δηλαδή δεν είναι κατεψυγμένο) και κάθε τοποθεσία περνάει από μια μακρά μαρινάρισμα 12 ωρών και χειροποίητη διαδικασία ψωμιού 8 βημάτων. Και η συνταγή μπισκότου Fulk δεν αποστέλλεται μόνο, έτοιμη να πετάξει στο φούρνο. Ο εκτελεστικός αντιπρόεδρος της Bojangles, Έρικ Νιούμαν, λέει ότι μια νέα παρτίδα φρέσκων μπισκότων γίνεται κάθε 20 λεπτά. «Τα μπισκότα είναι μια μορφή τέχνης», είπε στοNashville Postτο 2011. «Είναι μια πολύ τιμημένη θέση στα εστιατόρια μας. Είναι μια περίπλοκη, λεπτή διαδικασία διαχείρισης. '

3. Η ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΤΟΥ ΜΠΙΣΚΟΤ ΤΟΥΣ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΤΖΟΥΚ.

Το κλειδί για τα διάσημα μπισκότα τους δεν είναι μόνο τα συστατικά, αλλά το ζύμωμα. «Υπάρχει ένας ακριβής τρόπος να πιέζεις τη ζύμη και όλα, αλλά είναι μυστικό», είπε ένα στέλεχοςΟ Νέος Υόρκηςτο 1982. Προστέθηκε ο Bob Raspanti, τότε διευθυντής του Master Training Biscuit Maker της εταιρείας, «Είναι σαν ζωγραφική. Μπορείτε να το κάνετε με τους αριθμούς, αλλά δεν είναι το ίδιο. Πρέπει νακαταλαβαίνουντο.'

4. ΘΕΛΕΤΕ ΜΙΑ ΚΑΜΙΑ ΜΕ ΤΑ ΚΟΚΚΙΝΗ;

Αυτό το καλοκαίρι, ένας πελάτης της Bojangles πήρε πολύ περισσότερα από το τηγανητό κοτόπουλο στο κουτί του που πήρε έξω - ήταν επίσης γεμισμένο με 4.500 $ μετρητά. Επέστρεψε τα χρήματα και τις αποδείξεις, και στη συνέχεια παραπονέθηκε ότι η εταιρεία δεν ήταν αρκετά ευγενική. Έλαβε μια δωροκάρτα Bojangles 100 $ ως ανταμοιβή.

5. Ο BOJANGLES ΔΕΝ ΕΠΙΣΤΡΟΦΕΙ ΣΤΟΥΣ ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΟΥΣ.

Το 2011, η εταιρεία δημιούργησε ένα ίδρυμα υποτροφιών στη μνήμη του συνιδρυτή Jack Fulk, το οποίο δίνει 1.000 $ ακαδημαϊκές υποτροφίες σε 10 υπαλλήλους ή τα μέλη της οικογένειάς τους κάθε χρόνο.

6. ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΓΙΑΝΙΚΑ

Το Bojangles άνοιξε μια θέση στη Νέα Υόρκη για πολλούς φίλους το 1982ΝεοϋορκέζοςΗ εγγραφή ήταν ένα λεπτό προς λεπτό μείον της πρωτοποριακής τους ρεκόρ - αλλά το κατάστημα έκλεισε μετά την εξαγορά της εταιρείας από την Falfurrias Capital Partners το 2007, επειδή ήταν η μοναδική τοποθεσία στο Βορρά. Η εταιρεία έστειλε 100 στελέχη και υπαλλήλους στην Times Square για να διανείμει δωρεάν πρωινό αυτή την άνοιξη, ωστόσο, όταν το Bojangles κυκλοφόρησε.



7. ΚΑΝΤΕ ΤΟ ΤΥΡΙ ΜΠΑΚΩΝ ΑΥΓ.

Γνωρίζετε ότι κάθε κοινό φαστ φουντ με μουσικά βίντεο από θαυμαστές πρέπει να είναι καλό. Ο ράπερ του Ντάρχαμ, JC. Steez αγαπούσε τόσο πολύ το μενού πρωινού και το γλυκό τσάι τους, έγραψε ένα ολόκληρο τραγούδι για το να είναι «BOJ Gs».

8. ΜΠΟΥΖΓΚΛΕΣ ΕΙΝΑΙ ΣΕ ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟ ΦΟΡΜΑ.

Streeter Lecka // Getty

Όχι μόνο η Bojangles αγόρασε τα δικαιώματα ονομασίας στο Charlotte Coliseum, αλλά και χρηματοδότησε τον ιστορικό αγώνα NASCAR Southern 500, που πραγματοποιήθηκε κάθε Σαββατοκύριακο της Ημέρας Εργασίας στη Νότια Καρολίνα.

τι να κάνω στο φτερωτή

9. Η ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ ΕΙΝΑΙ ΥΠΕΡΟΧΗ ΓΙΑ ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ, ΑΛΛΑ Η ΟΝΔΟΥΡΑ ΕΧΕΙ ΠΟΛΛΑ;

Η Ονδούρα φιλοξενεί όχι ένα, αλλάδύοΟι τοποθεσίες της Bojangles και, εκπληκτικά, η τοποθεσία στο Coxen Hole στο νησί Roatán ονομάστηκε ένα από τα καλύτερα μέρη για φαγητό από τον Οδηγό της Κεντρικής Αμερικής του Fodor.

10. ΓΙΑ ΜΙΑ ΜΟΝΑΔΑ ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΗ, ΜΙΚΡΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΕΙΝΑΙ Η ΜΟΝΟ ΕΠΙΛΟΓΗ

Η αρχική συνταγή τους ήταν πικάντικη και δεν ξεκίνησαν την ήπια έκδοση μέχρι το 1986. Και όταν το έκαναν, το έκαναν με αυτό το διαφημιστικό ω-έτσι-1980.